半生半熟的雞蛋可以吃麼

　　半生半熟的雞蛋可以吃,但吃半生半熟的雞蛋風險很大，所以雞蛋還是建議熟吃，理由如下：

　　生雞蛋表面往往有沙門氏菌汙染，在打雞蛋時可能汙染到蛋清，不對雞蛋進行完全煮熟的處理，不能殺死細菌。在食用半生半熟的雞蛋時，因為蛋清中有卵抑制劑等成分的存在，蛋白質消化率不足50%。在食用半生半熟的雞蛋時，因為蛋清中含有大量生物素結合蛋白，會嚴重妨礙生物素的吸收利用。生物素是一種重要的B族維生素，它平日不易缺乏，但食用很多生蛋清的情況除外。在人體缺乏生物素的時候，會導致指甲發脆，頭髮脫落，皮膚出疹或損害。

　　1、煮半熟雞蛋一般在沸水中煮6分鐘，如果不喜歡太嫩，可以煮8分鐘。全熟的雞蛋需煮12分鐘。

　　2、用料：雞蛋、清水。

　　3、市場買來的雞蛋用清水洗乾淨。如果是放置在冰箱的雞蛋，要提前取出放至常溫。

　　4、在雞蛋兩頭用圖釘戳個小洞，可以防止煮蛋時破裂。

　　5、開啟爐煮水，水開後，把雞蛋輕輕放入沸水中，用大火煮6分鐘撈出。

　　6、準備一碗涼水，煮好的雞蛋放到涼水中一分鐘，就很容易剝開蛋殼。

　　7、剝好殼的雞蛋，切開兩半，就可以吃了。

　　不可以。玉米中含有大量的澱粉、纖維素以及粗纖維等營養成分，在半生不熟的情況下過量食用，很容易導致消化不良的情況，從而可能會引起身體不適，不利於人體健康，因此一般建議將玉米煮熟或蒸熟之後再吃。

　　玉米屬於禾本科玉蜀黍族玉蜀黍屬玉米種，學名玉蜀黍，俗稱棒子、玉茭、苞米、苞谷，原產於拉丁美洲的墨西哥和秘魯沿安第斯山麓一帶。哥倫布發現美洲大陸後，在第二次歸程（1499年）中，把玉米帶到西班牙。隨著世界航海業的發展，玉米逐漸傳到了世界各地，成為最重要的糧食作物之一。玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維家及多糖等，具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。