該專業學制4年，旨在培養具有良好道德品質，身心健康，掌握風景園林基本理論、基本知識和基本技能，從事風景園林領域規劃與設計、工程技術與建設管理、園林植物應用、資源與遺產保護等方面的專門人才。畢業授予工學學士學位。主要課程是風景園林學導論、中外風景園林史、風景園林規劃與設計原理、風景園林規劃與設計、生態學基礎、風景園林建築設計、風景園林遺產保護與管理、風景園林植物應用、風景園林工程與技術、生態規劃與生態修復等。
該專業學制4年，旨在培養具有良好道德品質，身心健康，掌握風景園林基本理論、基本知識和基本技能，從事風景園林領域規劃與設計、工程技術與建設管理、園林植物應用、資源與遺產保護等方面的專門人才。畢業授予工學學士學位。主要課程是風景園林學導論、中外風景園林史、風景園林規劃與設計原理、風景園林規劃與設計、生態學基礎、風景園林建築設計、風景園林遺產保護與管理、風景園林植物應用、風景園林工程與技術、生態規劃與生態修復等。
不同方向的林學專業所學不同，具體如下：
1、林學：主要課程有植物學、樹木學、土壤學、林木遺傳育種學、森林培育學、森林生態學、森林保護學和森林經理學等；
2、水土保持與生態工程方向的林學：主要課程有水土保持原理、水土保持工程學、林業生態工程學、生態環境質量評價、生態學、工程製圖、遙感與地理資訊系統、森林水文學、水力學等；
3、樹木及觀賞植物保護方向的林學：主要課程有基礎微生物學、普通動物學、普通昆蟲學、植物學、普通植物病理學、植物病原真菌學、植物檢疫學、農藥學、鳥獸生物學、觀賞植物學等；
4、植物資源利用方向的林學：主要課程有植物學、植物生理學、植物資源學、生物製品工藝學與原理、天然產物化學與利用分析、新植物資源市場開發與利用、植物解剖與生藥鑑定、生物化學、儀器分析等。
南京林業大學沒有開設景觀設計專業，但開設風景園林專業。
風景園林專業：
培養目標： 本專業培養文化修養與思想品德兼優，創新思維與社會實踐並舉的，從事風景園林領域規劃與設計、風景建築設計、園林工程技術與建設管理、風景資源與遺產保護等方面的特色鮮明、全面發展的複合型人才，畢業生可在規劃設計機構、科研院所、管理部門、相關企業從事風景園林、園林綠地、城市景觀、風景建築、風景資源、自然與文化遺產等專業領域的規劃、設計、保護、施工、管理及科學研究等工作，也可在本專業或相關專業繼續深造。主要課程：風景園林學概論、園林設計初步、風景園林規劃設計、景觀建築設計、園林工程設計、計算機輔助設計、中外園林史、古典園林設計、 工程與技術等。就業方向：在園林設計院、城市規劃設計院、景觀設計公司、房地產公司、城建部門、園林部門、科研機構、大專院校等企事業單位從事設計與管理工作。