唐是中國古代的一個朝代，是一個統一的國家，由唐高宗李淵建立，共歷二十一帝，享國二百八十九年，是中國公認最強盛的時代之一。而南唐是五代十國時期南方的一個割據政權，由李昪所建。南唐都城在金陵，稱江寧府，盛時疆域有三十五州，約為今江西全省及安徽、江蘇、福建、湖北等省的一部分。宋建隆二年李璟死，子李煜繼位，李煜善文詞，工書畫，知音律，但政治上昏庸，開寶八年十一月二十七日，宋軍攻陷金陵，李煜被俘，南唐亡。
唐是中國古代的一個朝代，是一個統一的國家，由唐高宗李淵建立，共歷二十一帝，享國二百八十九年，是中國公認最強盛的時代之一。而南唐是五代十國時期南方的一個割據政權，由李昪所建。南唐都城在金陵，稱江寧府，盛時疆域有三十五州，約為今江西全省及安徽、江蘇、福建、湖北等省的一部分。宋建隆二年李璟死，子李煜繼位，李煜善文詞，工書畫，知音律，但政治上昏庸，開寶八年十一月二十七日，宋軍攻陷金陵，李煜被俘，南唐亡。
1、南乳又叫紅腐乳、紅方，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，是腐乳的一種，也就是說腐乳裡包含了南乳。
2、腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，通常分為青方、紅方、白方三大類。臭豆腐屬青方，大塊、紅辣、玫瑰等屬紅方，甜辣、桂花、五香等屬白方，其中紅方就是南乳。
3、南乳表面呈棗紅色，內部為杏黃色，味道帶脂香和酒香，而且有點甜味，以優質大豆為主要原料，用紅曲米、紹酒等為輔料，經複合發酵精製而成。
紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，路於（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。南棗含有糖、澱粉、蛋白質、多種維生素和單寧、硝酸鹽、酒石酸等多種成分。鮮棗的含糖量達10—36％，維生素C的含量比蘋果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、檸檬等更多。
紅棗：
據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年曆史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用。《詩經》已有八月剝棗的記載。《禮記》上有棗慄飴蜜以甘之，並用於菜餚製作。《戰國策》有北有棗慄之利……足食於民，指出棗在中國北方的重要作用。《韓非子》還記載了秦國饑荒時用棗慄救民的事。所以民間一直視棗為鐵桿莊稼木本糧食之一。棗作為藥用也很早，《神農本草經》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養生療病的認識不斷深化。