南瓜苗可以做嫁接番茄的砧木嗎

　　南瓜苗不可以做嫁接番茄的砧木，因為它們不是一個科的蔬菜。不能親和。

　　一、常用的番茄嫁接砧木砧木品種：

　　1、板砧2號：根系發達，對根結線蟲免疫。葉色濃綠，長勢極強，與番茄各栽培品種嫁接親和性極好，嫁接後番茄綜合抗性強，可作為茬口番茄栽培嫁接砧木。

　　2、託魯巴姆：屬野生茄子類砧木品種，根系發達，對根結線蟲、青枯病免疫。葉色濃綠，長勢極強，與番茄各栽培品種嫁接親和性極好，嫁接後番茄綜合抗性強，可作為各茬口番茄栽培嫁接砧木。

　　3、曼陀羅：屬野生茄科類植物，根系發達，對根結線蟲免疫。葉色濃綠，長勢極強，與番茄各栽培品種嫁接親和性極好，嫁接後番茄綜合抗性強，可作為各茬口番茄栽培嫁接砧木。

　　二、番茄嫁接的好處：

　　1、提高土壤肥水利用率：嫁接番茄能夠利用番茄砧木根系發達、吸收能力強的特點，提高土壤肥水的利用率，提高肥效，降低施肥量。

　　2、提高番茄的抗寒能力和抗土壤高溼的能力。

　　南瓜苗處理乾淨，葉片撕下，將苗上的絨毛撕掉，老莖去掉，苗上的須可保留；用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁，鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。隨後倒入南瓜苗和葉，不斷翻炒，炒至苗和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

　　南瓜藤是葫蘆科南瓜屬下的植物，別名番瓜藤，盤腸草，南瓜苗。南瓜藤表面有一層細細的有點刺手的絨毛，給人比較粗糙的感覺，須先將藤上老皮剝乾淨，葉莖要褪掉筋絡的部分才柔嫩可口。把撕好的柔弱無骨的莖葉均勻地掰成一般長短，再經水搓洗，去除葉片上的絨毛，南瓜藤的品相就秀色可餐了。剝的時候，左右手要互相配合，一個手剝皮，另一個手要稍稍用點力往上頂一下，就能剝的比較順利。

　　1、準備材料：南瓜苗、蒜末、辣椒。

　　2、南瓜苗全部處理乾淨，用水反覆清洗葉子上的碎絨毛。

　　3、蒜米和辣椒切碎。

　　4、稍稍瀝乾一下水，這樣煮的時候不會有太多水分，吃起來甜甜的。

　　5、燒熱油鍋，放入蒜米和辣椒翻炒一下，可不要炒焦了，炒青菜用直徑大而且深度高的鐵鍋，翻炒起來比較輕鬆。

　　6、鍋裡倒入南瓜苗翻炒一下，南瓜苗看著份量挺多的，炒焉以後就沒多少了。

　　7、南瓜苗翻炒到顏色變深，體積縮小，這個時候加鹽和蠔油調味。

　　8、翻炒到鹽融化就可以裝盤出鍋端上桌了，南瓜苗有一定的甜味，不需要額外加雞精了。