南靖特產

　　1、南靖正冬蜜

　　早在明朝正德十二年（公元1517年），南靖的蜂蜜就已被尊崇為御用食品（貢品）。曾氏祖先就在這片得天地之靈氣的土樓王國建起了蜜蜂園，經過八十多年孜孜不倦的努力，形成了今日欣欣向榮的嘉貿蜂業。嘉貿蜜蜂園是一家集養蜂生產、蜂產品加工銷售為一體的現代化蜂產品生產加工企業，主要產品均來源於虎伯寮國家級自然保護區及南靖樹海養蜂基地的花海林區，從而保證了蜂產品的原生態品質。

　　2、南靖香蕉

　　南靖縣栽培香蕉歷史悠久。根據《漳州府志》記述，元末明初《耕農記》雲：“荊蕉最佳靖地產者”。南靖簡稱“荊”。

　　3、南靖丹桂

　　“品南靖丹桂，賞土樓奇景”，這是時下在“土樓之鄉”南靖縣時常可以看到的廣告語。

　　4、南靖鐵觀音

　　南靖鐵觀音又名南靖烏龍,產於福建南靖縣,優勢茶底重,茶味濃經過焙火的更耐泡。

　　5、南靖麻筍

　　作為“中國麻竹之鄉”，產竹賣竹在十幾年前曾經是南靖麻竹生產的重點，市場不大，效益不高，規模難以拓展。近年來，隨著國際市場對粗纖維綠色食品需求日益旺盛，南靖縣把生態農業管理模式引入麻竹生產，著手組織實施麻竹“竹筍兩用”改造工程，在龍山、船場兩鎮分別建立了1萬畝的麻竹優質高產基地和2000畝的麻竹優質高產示範片。

　　6、南靖金線蓮

　　金線蓮別名：金絲線、金耳環、烏人參、金線虎頭蕉、金線入骨消、金錢草、金線石松、金石蠶、少年紅、小葉金耳環、麻葉菜等。 金線蓮全草均可入藥，其味甘、性平、有清熱涼血、祛風利溼、平衡陰陽、扶正固本，陰陽互補、生津養顏、調和氣血、五臟、養壽延年的功用。入腎、心、肺三經，能全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。

　　7、和溪巴戟天

　　“和溪巴戟天”以其特殊的栽培方式、優異的品質、底蘊深厚的歷史人文等特點順利透過現場品質鑑定，成為漳州市第二個透過地理標誌農產品品質鑑定的農產品。巴戟天，又稱不凋草、三蔓草，為國家三級保護植物，是南靖主要藥材種，也是地方特色農產品之一。

　　8、南靖鄭店菜脯汁

　　南靖鄭店菜脯汁是福建漳州南靖的特產。在閩南一帶農村種植許多菜頭，人們用它曬菜脯幹，這不稀奇。然而用菜脯乾熬出菜脯汁，這就少見了。南靖縣靖城鎮鄭店村盛產菜脯汁，當地流傳的“鄭店菜脯汁”故事，還和明代著名旅行家徐霞客有緣呢。

　　9、純冬蜜

　　純冬蜜南靖特產純冬蜜是採集當地蜂農極品冬蜜，經低溫濃縮分裝，保持應有的蛋白質、維生素、葡萄糖、果糖、礦物質、氨基酸等營養元素，其品質純正，香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮美、甜而不膩，色澤透明，結晶細膩。具有潤膚、潤肺、潤腸等功效。早在公元前成書的《神農本草經》中就記載了蜂蜜“久服強志輕身，不老延年”。中醫養生學上有句話叫“早喝鹽水晚喝蜜”，蜂蜜有潤燥、解毒的作用，是不少女士美容的恩物。

　　1、南靖香蕉，南靖縣栽培香蕉歷史悠久，根據《漳州府志》記述，元末明初《耕農記》雲，荊蕉最佳靖地產者，南靖簡稱荊；

　　2、和溪巴戟天，和溪巴戟天以其特殊的栽培方式、優異的品質、底蘊深厚的歷史人文等特點順利透過現場品質鑑定，成為漳州市第二個透過地理標誌農產品品質；

　　3、南靖正冬蜜，早在明朝正德十二年，南靖的蜂蜜就已被尊崇為御用食品；

　　4、南靖鄭店菜脯，南靖鄭店菜脯汁是福建漳州南靖的特產，在閩南一帶農村種植許多菜頭，人們用它曬菜脯幹然而用菜脯乾熬出菜脯汁；

　　5、南靖鐵觀音，南靖鐵觀音又名南靖烏龍，產於福建南靖縣，優勢茶底重，茶味濃經過焙火的更耐泡；

　　6、南靖蘆柑，南靖縣是漳州蘆柑的主要產區，南靖蘆柑以其色、香、味三絕而久負盛名，飲譽海內外；

　　7、南靖蘭花，南靖自古是我國建蘭、墨蘭的主產區之一，古時就因多出名蘭佳品而被稱為蘭陵、蘭水，境內山多林密，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛。

　　說到摩天輪，大家一定不陌生。資料記載，世界上最早的摩天輪是在1893年，由美國人喬治·法利士發明的。而在漳州市南靖縣金山鎮安後村，也有一座經歷了近200年滄桑的“摩天輪”。這個被當地人稱為 “木質旋轉式鞦韆”的古代大型“摩天輪”，誕生於明末清初。坐在鞦韆上，乘蕩者可以體驗到現代摩天輪的感覺，是當地傳統的民俗娛樂健身專案，絕無僅有。現在，相關人員正向上級主管部門申報非物質文化遺產保護專案。

　　起源：保留專案，明末清初就有

　　據南靖縣金山鎮荊溪大宗吳氏族譜記載，當地每年農曆九月半有舉行九月半埔演戲的習俗。據介紹，金山九月半埔是為了紀念“輔順將軍馬仁”誕辰，連續演戲7天酬神祈求平安慶豐收。這個風俗至今已延續幾百年。演戲期間，人力推動木質旋轉鞦韆是保留專案。

　　據金山鎮安後村村書記吳志勇介紹，村裡的這座“木質旋轉式鞦韆”初創於明末清初，祖先們利用木材、藤等原生態原料，根據平衡、共軸旋轉慣性等原理製作出旋轉鞦韆。

　　吳志勇告訴記者，在當時，“摩天輪”不但豐富了人們的業餘文化生活，而且可以鍛鍊身體。

　　製作：純手工製作，構造精良

　　據安後村文化保護組副主任林茂慶介紹，整座鞦韆沒有一根鐵釘。製作鞦韆時使用的是全木質材料，有赤皮木、杉木、松柏、紅柯四種木料。根據每個結構所需的特殊功能，用的木料也不一樣。例如，座椅上方橫樑用的是赤皮木，這根橫樑的功能相當於現在的安全帶。使用這種材質的木料，不僅能夠減少摩擦，而且質地堅硬，非常牢靠，增強了安全效能。

　　鞦韆由十字杆、吊椅、轉軸、支柱等部分構成，純手工製作。鞦韆架是用四根木杉埋在地上做柱，豎柱中穿一軸心，軸心分為四葉平衡椅座，座椅像轎椅一樣。

　　林茂慶告訴記者，鞦韆使用時，由6人在地上用力推著葉座碾轉，一次可坐4人，地上的人慢慢轉動鞦韆，隨著力度體重平衡和共軸旋轉慣性，整架鞦韆旋轉起來，讓乘蕩者體驗到乘現代摩天輪的感覺。據介紹，鞦韆高5米，人達到最高點時，離地距離差不多有5.6米。

　　傳說：能娛樂人，也去惡勸善

　　據南靖縣金山鎮民俗愛好學者溫欣老先生介紹，《南靖民間故事整合》記載了關於“木質旋轉式鞦韆”的傳說。據悉，乾隆四十一年，由庠生吳士華、太子學吳黃山等人首倡捐助重修鼎新加麗“千家宮”。

　　重新彩釉“千家宮”三字匾時，一泥匠工忽然心血來潮，想起了盪鞦韆的玩藝來，便叫來同夥，立即在九月半埔山腰搭起鞦韆架，供人玩樂。

　　這個鞦韆還有不少勸善的故事。據說有一年，一個慣偷乘九月半埔熱鬧之機，偷了一老太婆腰包兩個銀元，並將銀元用於盪鞦韆。當他坐在轎座上，忽然睜目看到那老太婆坐在埔上啼啼哭哭，心裡一慌，便摔落地上，腳斷手摺。小偷後來備了香燭往廟中磕頭求饒，表示痛改前非。現在，當地還流傳著‘好人坐鞦韆心怡神爽，歡天喜地;壞人坐鞦韆是心慌意亂，腳斷手摺’的說法。

　　重現：去年九月半埔，重現人間

　　木質旋轉式鞦韆從誕生開始，每逢農曆九月半，就成了村裡男女老少的寵兒。但自文革時期開始，鞦韆被禁止使用，直到去年九月半埔才再次重現人間。

　　據金山鎮竹林小組組長吳亞 介紹，去年九月半埔前夕，林茂慶提出將木質旋轉式鞦韆搭起來，讓大家娛樂娛樂。這得到了村裡所有老人的支援。於是，“木質旋轉式鞦韆”的修繕工作開始了。

　　“老鞦韆十字架的杉木還是完好的，已經有百年曆史了。”吳亞 說，材質的選擇和尺寸完全按照古時候的來，這些工作是林茂慶主持的。材料備好以後，由竹林小組裡的6位老人一起協作，用了20天左右的時間，將鞦韆造好，並進行了轉動嘗試。

　　保護：申報“非遺”，以弘揚工藝

　　據金山鎮安後村村書記吳志勇介紹，木質鞦韆歷史年代久遠，並且絕無僅有，值得保護。目前，他們正向上級主管部門申報非物質文化遺產保護專案。

　　南靖縣文體局局長蔡志祥則表示，目前，該專案正在申請縣級非物質文化遺產保護。縣級的文物專家準備到現場對鞦韆進行稽核。預計，今年年末或是明年初申報第二批縣級非物質文化保護專案。“如果有可能，他們還將向市級甚至省級非物質文化專案申請”。