去皮甘蔗怎麼儲存更久

　　放在冰箱冷凍儲存。

　　甘蔗去皮後極易受到細菌的汙染，去皮甘蔗擦乾淨表面的水分後放在保鮮袋裡面，放在冰箱的冷凍層儲存，可以抑制細菌的滋生和繁殖，甘蔗砍斷後依然會進行呼吸作用，將甘蔗放在冰箱儲存也可以抑制甘蔗的呼吸作用，減少糖分流失。

　　拓展資料：甘蔗，（學名：Saccharum officinarum）甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5（-6）米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。

　　甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。

　　放冰箱儲存。甘蔗的水分和糖分都很高，削皮後的甘蔗在常溫下直接存放，易出現甘蔗失水過多，口感變差，同時也容易被菌類滋生，引起變質，去皮甘蔗需用刀切成小段，放置於冰箱的保鮮層中，即可存放2-3天左右。

　　去皮的甘蔗放冰箱不能灑水，水分會降低甘蔗的甜度，影響食用口感，而且，灑的水不一定乾淨衛生，會增加甘蔗的變質風險。

　　甘蔗放冰箱也不能放太久，冰箱只能暫時延緩甘蔗的水分流失，不能做到不流失，放太久還是會變幹，放太久甘蔗也會變質。

　　削好皮的甘蔗如果放在冰箱的話，一般可以存放2~3天左右，不過甘蔗最好是及時食用，削皮後的甘蔗還是不要放太久比較好。

　　1、可以炸制以後儲存，平時儲存芋頭時可以把芋頭去掉外皮，然後切成塊狀，入油鍋炸到表面金黃，取出以後去掉多餘的油，然後降溫，降溫以後存入冰箱，需要食用時取出化開即可。

　　2、芋頭不能放在低溫環境中，冰箱家家戶戶都有，但是芋頭是不能入冰箱儲存的，如果外部環境的溫度降到零度左右，一定要把芋頭放在溫度比較高的地方，不然芋頭就會出現變質和腐爛。

　　3、芋頭可通風儲存，芋頭購買以後可以放在通風乾燥的地方，儘量少動它，這樣它能儲存三到五天不變質，但是在儲存期間，芋頭很容易變軟，應該儘快食用。