反季蔬菜能吃嗎+反季節蔬菜會導致孩子性早熟嗎

　　現如今，反季節蔬菜還是很常見的，但很多人對反季節蔬菜，還是非常擔心，比如擔心會導致孩子性早熟，那麼，反季蔬菜能吃嗎？下面小編就帶來介紹。

　　反季蔬菜能吃嗎

　　生活中，不乏“反季蔬菜是透過農藥、激素等催熟的，不能吃”這樣的說法。那麼，反季蔬菜的生長真的是這樣嗎?

　　首先，我們來說農藥。其實在蔬菜生長的過程中，為了去除病菌和害蟲，使用農藥是很正常的行為，應季蔬菜的生長也需要農藥的幫助。當前，國家允許在果蔬上使用的農藥都是經過安全評估的，規範、合理地使用農藥並不會對人體產生危害。對於農藥殘留問題，所施用農藥的種類、用量，以及降解時間長短(指末次施用農藥到上市售賣的時間)才是決定因素，並不是打上“反季”標籤就等同於農藥殘留。

　　其次則是“激素催熟“。雖然生活中很多人談激素即負面，但植物激素(植物生長調節劑)只對植物有作用，可以促進或抑制植物的生長髮育，對人體則沒有影響。目前被允許廣泛使用的植物激素都滿足無毒、低毒的要求，一點點量就可以起到作用，使用後自動降解，殘留量很低。應季蔬菜一樣可能使用植物激素，因此，反季蔬菜即使正常使用植物激素也可放心吃。

　　反季節蔬菜會導致孩子性早熟嗎

　　這一點確實是過分了，正規手段培育的反季節蔬果一樣是安全無害的。以草莓為例，草莓的生長，對於環境的要求很高，普通的地裡種植可能達不到需求，這個時候大棚就是很好的選擇。大棚可以更有效的控制棚內的溫度、溼度等條件，讓草莓的生長更加順利。

　　至於大家說的性早熟，應該是考慮到激素的問題，比如常見的膨大劑，它是植物生長調節劑的一種，用量少只會對植物起作用，對孩子沒有影響，所以不同擔心會產生性早熟的情況。

　　「反季節蔬菜」指那些在傳統收穫季節以外的時間，仍然堅持活躍在市場上的蔬菜。

　　比如番茄、茄子、黃瓜、辣椒這些喜歡溫暖氣候的蔬菜，原本只能在夏秋季節上市，但現在卻到處可見。

　　其實反季蔬果，也是社會進步的一種體現，小的時候冬天只能吃白菜和土豆，水果幾乎沒有，現在能吃到很多新鮮的蔬果，其實是大大增加了營養的攝入面和攝入方式。

　　如果一定要說反季節蔬果需要注意什麼，那就是一定要清洗乾淨，無論是不是反季節蔬果，在食用前，都需要進行充分的清洗，徹底的加熱~這樣食用風險就會大大降低啦。

　　冬天的隔夜蔬菜的話建議不要再食用了。炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為NC(N—亞硝基化合物)的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。時值冬季，有些家庭認為天氣寒冷，剩菜不用放冰箱，這種觀點也是錯誤的。現在，城市中冰箱的普及使用，使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降，但並不等於把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了;時間長了，亞硝酸鹽的含量仍然會增加。因此，蔬菜一定要及時吃完，吃不完也不要放置過久，導致亞硝酸含量增高。

　　健身不能吃加鹽蔬菜的原因：

　　鹹的食物攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差；鹽有一定的鎖水效果，鹽在體內的比重會影響到肌肉線條的清晰度；鹽是用來衡量運動員賽前訓練質量的一個重要標誌，鹽在水平衡，細胞滲透壓中起到很重要的作用，體內鹽分過多時會引起肌肉中的水儲留，對皮膚表面觀察肌纖維的清晰度會產生一定的影響；鹽中的鈉離子又是胰液，膽汁，汗液和眼淚的主要組成成分，與肌肉收縮和神經功能關係密切，對糖類的吸收也起著比較特殊作用。