反萃取原理是什麼

　　反萃取原理其實就是萃取的逆反過程，用反萃取劑使被萃取物從負載有機相返回水相的過程。

　　反萃取是用反萃取劑使被萃取物從負載有機相返回水相的過程，為萃取的逆過程。反萃取過程具有簡單、便於操作和週期短的特點，是溶劑萃取分離工藝流程中的一個重要環節。反萃取可將有機相中各個被萃組分逐個反萃到水相，使被分離組分得到分離；也可一次將有機相中被萃組分反萃到水相。經過反萃取及所得反萃液經過進一步處理後，便得到被分離物的成品。反萃後經洗滌不含或少含萃合物的有機相稱再生有機相，繼續迴圈使用。

　　能，萃取法有些汙染物，在水中溶解度小，而在某些有機溶劑中溶解度卻非常大，而這種有機溶劑又不溶於水。這樣便可以讓該溶劑與廢水充分攪拌混合，使廢水中的汙染物都轉移到該溶劑中。停止攪拌之後，水與溶劑的密度不同，自動分為兩層，水中的汙染物便被去除了。這種有機溶劑稱之為萃取劑，可以從含酚廢水中把苯酚完全萃取到萃取劑中，使廢水中苯酚濃度低於排放標準(1.0mg/l)。然後，向萃取液中投加NaOH，使苯酚生成酚鈉。酚鈉是鹽，不溶於N-503溶液之中，以酚鈉溶液的形態與萃取劑分離，從而使萃取劑得到再生，又可以重新使用。此過程稱之為反萃取。得到需要收集的產品。

　　萃取指利用物質在兩種互不相溶（或微溶）的溶劑中溶解度或分配係數的不同，使物質從一種溶劑內轉移到另外一種溶劑中。經過反覆多次萃取，將絕大部分的物質提取出來的方法。萃取有兩種方式：液液萃取和固液萃取。用水浸泡咖啡以提取咖啡中的各種物質屬於固液萃取。

　　咖啡製作裝置繁多，方法也各有差別，但最核心的萃取原理都是一樣的。咖啡萃取原理核心過程：

　　1、粉碎咖啡豆，增加咖啡與水接觸的表面積；

　　2、咖啡粉充分浸泡在水溶液中，咖啡精華親水溶解；

　　3、分離咖啡溶液和咖啡渣。

　　現代咖啡萃取都是浸泡、過濾兩大核心過程，屬於物理的範疇，過程中基本沒有化學變化。咖啡粉的粗細、浸泡的時間長短、分離過濾的方法等等差別，造就了豐富的咖啡製作沖泡器具與手法。