1、湯色清透。首先是醒茶（洗茶）的湯水必須是清透明亮。
2、潤口好。用普通的小型茶杯，三杯入口必須是舌頭生津。
3、回甘好。飲用三杯後，喉嚨必須有該類茶特有氣息的回甘。
4、氣味醇正。不同品類的茶有不一樣的氣味特性，氣味的醇正程度決定其品質高低。
5、香氣持久。香氣的持久程度是判別其品質高低的重要因素。
1、湯色清透。首先是醒茶（洗茶）的湯水必須是清透明亮。
2、潤口好。用普通的小型茶杯，三杯入口必須是舌頭生津。
3、回甘好。飲用三杯後，喉嚨必須有該類茶特有氣息的回甘。
4、氣味醇正。不同品類的茶有不一樣的氣味特性，氣味的醇正程度決定其品質高低。
5、香氣持久。香氣的持久程度是判別其品質高低的重要因素。
一旦男女雙方再也不能在一起生活，愛情的冰塊只剩下一灘水跡之後，分手是最好的選擇。有的人把離婚看作是與敵人拼命，用盡種種手段迫使對方受傷，有的人把離婚看作是死期，萬念俱灰，儘管有一日夫妻百日恩的說法，卻也分手得兩敗俱傷。
在滇西一個叫詩禮的地方，這裡生活著祖祖輩輩與泥土打交道的父老鄉親。他們在紅土地上生生不息，愛情結婚生兒育女，過著苦蕎巴巴和麵糊的清貧日子。苦日子過不下去了，他們之中的每一個家庭都面臨著婚姻解體的一千種可能。
可是，面對離婚，詩禮人沒有城裡人的小氣，他們雖沒有多少文化，可是一旦愛情之舟擱淺在現實的沙灘，他們既不會大吵大鬧，也不會痛不欲生，更不會出口傷人，他們會選擇一個吉日，用喝茶的方式解決自己感情問題，順其自然地走向各自的生活目標裡。 可是，面對離婚，故鄉人沒有城裡人的小氣，他們雖沒有多少文化，可是一旦愛情之舟擱淺在現實的沙灘，他們既不會大吵大鬧，也不會痛不欲生，更不會出口傷人，他們會選擇一個吉日，用喝茶的方式解決自己感情問題，順其自然地走向各自的生活目標裡。
選擇一個吉日，離婚的雙方在村中長輩面前坐定，男女雙方誰先提出離的由誰負責擺茶席，請親朋好友圍坐，主持人一樣的長輩會親自泡好一壺“春尖”茶，遞給即將離婚的男女，讓他們在眾親人面前喝下。如果這第一杯茶男女雙方都不喝完，只象徵性地品味一下，那麼，則證明婚姻生活還有餘地，還可以在長輩們的勸導下重新和好，如果雙方喝得乾脆，則說明要繼續生活下去的可能變得越來越小。第二杯還是要離婚的雙方喝，這一杯較前一杯甜，是泡了泡米花的甜茶，這樣的茶據說是長輩唸了72遍的祝福咒語，能讓人回心轉意，只會想對方的好，不會記較對方的壞，還聽說這第二杯茶曾讓無數即將分道揚鑣者言歸於好，從此和和睦睦，不計前嫌。可是如果這樣的茶，還是被男女雙方喝得見杯底的話，那麼就只有繼續第三杯。這第三杯是祝福的茶，在座的親朋好友都在喝，不苦不甜，並且很淡，喝起來簡直與溫吞水差不多。這杯茶的寓意很清楚，從今以後，離婚了的雙方各奔前程，說不上是會苦還是甜。因為離婚沒有贏家，先提出離的一方不一定會好過，被人揹棄的一方說不定因此找到真正的知音。
喝完三杯茶，主持的長輩就會唱起一支古老的茶歌，旋律讓人心傷，大意是這樣的：“合婚五彩斑斕，離婚天地荒涼，茶樹上兩隻小鳥，從此分離，人世間一對夫妻，從此無雙。”茶歌唱得讓在座的親朋好友也會淚水盈盈，就是要即將各奔東西的男女，也會不住地抹眼淚；如果男女雙方此刻心生悔意，還來得及握手言和，只是，如果言和，還得再喝三杯茶。這三杯茶分別是：第一杯是甜茶，也稱為回憶茶，或回味茶，儘管走到離婚的地步，每一對婚姻男女都有過愛的甜蜜，然而隨著時光的流逝，彼此心生疲憊，再甜的生活也會被時光泡淡，這時喝甜茶，就會懷念過去那些美好的時日。第二杯是苦茶，是苦得張不開嘴的那種，既然有心再度團圓，苦不吃恐怕不行，人生之旅充滿坎坷，沒有一馬平川，只有無窮苦難，要白頭到老，不準備吃些苦絕對不行。第三杯雖叫茶，卻只是用茶杯斟著的白開水，告誡第二次握手的男女，生活其實不苦不甜，就像白開水一杯，相愛相敬的夫妻，白水也有甜味。
現代物質社會，把人的情感染得俗味十足，別說喝離婚茶，就是講幾句好聽的話也變得吝嗇了。滇西的離婚茶席雖然樸素，既送別過無數終是分離的男女，也挽留過不少裂痕不深的婚姻。雖然好喝，也有無盡的詩意，但是最好別讓你遇上。
春分適合喝什麼茶
1、綠茶
春分前後如果沒有遇到嚴重的倒春寒現象，就是綠茶採摘的最佳時機。這個時候的茶葉，葉芽肥碩、葉片柔軟、香味鮮活，各種營養物質的含量也比較高，不過綠茶茶性寒，比較適用於實熱性體質者，具有清火、醒腦、防輻射的作用。
2、紅茶
紅茶茶性溫，特別適合女性、體寒及脾胃弱的人，長期飲用具有暖胃補氣的功效。此外，需要補血的朋友也可以用紅茶加上枸杞子、大棗等中藥材加以浸泡，給自己自制一杯補血養生茶。
3、青茶(烏龍茶)
烏龍茶的茶性較平，適用人群廣泛。由於特殊的製作工藝，青茶屬性變化豐富，發酵輕的與綠茶相近，發酵重的與紅茶接近。
4、白茶(黃茶)
白茶的茶性寒轉涼，適用人群與綠茶相同，只不過綠茶陳茶是草，白茶陳茶是寶，有一定年代的白茶養生功效更佳。
5、黑茶
黑茶茶性溫熱，適合老年人、肥胖者、腸胃不好的人群飲用，具有助消化、解油膩、降脂的功效。但是新的黑茶不宜飲用，在儲存得當的前提下，年頭越久的黑茶養生功效越好。
春分喝茶的好處
好處一：解春困
春風復甦，陽氣生髮，給萬物帶來了生機，但這時人們卻普遍感到睏倦乏力，表現為春困現象。多喝一些茶提神，能緩解春困帶來的不良影響。
好處二：去肝火養肝
春季人體新陳代謝旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易發火。因此，春季養生重在養肝。透過各種茶飲的調節也可以實現清肝、柔肝、疏肝、護肝的功效。
好處三：去寒氣
我們過了一個冬天，天氣寒冷，身體難免有積累寒氣。趁著春天來臨，萬物復甦，多喝一些茶，來幫助你驅除身體上的寒氣。
好處四：養正氣
春天正氣也是很好的時候，喝一些對脾胃好的茶，可以促進體內氣行走，使體內之氣流暢。特別建議喝一些茶氣重的茶，加上深呼吸調理，讓體內之氣活躍起來。