口蘑裡面黑色的可以吃嗎

　　口蘑裡面黑色的可以吃。但是口感不是那麼好了，同時也會有營養流失的問題。蘑菇傘的背面開了、呈現出黑色,就表明蘑菇老了,口感不是那麼好了。但是,還是可以吃的。種植、販賣蘑菇的人,都掌握好時間,爭分奪秒地收這種口蘑儘快賣出去就是為了避免口感逐漸變壞。

　　放入冷水中浸泡1~2小時，期間用手揉搓，使口蘑上的黑絨毛和其它雜質砂土脫落到水中，注意不要用力過猛，之後使用軟毛刷刷去蘑菇蓋上殘留的塵土，再用常溫水清洗乾淨即可。

　　口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美。由於蒙古口蘑土特產以前都透過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為“口蘑”。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。

　　口蘑的主要產地在錫盟的東烏旗、西烏旗和阿巴嘎旗、呼倫貝爾市、通遼等草原地區。這種蘑菇通常運到張家口市加工，再銷往內地。由於蒙古土特產以前都透過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為“口蘑”。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上價格較高的一種蘑菇。1958年郭沫若視察張家口時，寫過一首讚美口蘑的詩：“口蘑之名滿天下，不知緣何叫‘口蘑’？原來產在張家口，口上蘑菇好且多。”詩人道出了口蘑這名字的來歷。

　　不可以。榴蓮雖外殼較硬、較厚，但發黴後其黴菌毒素繁殖較快，可能在外面看到的黴點或長毛部分的黴菌毒素，已經擴散到內部果肉當中，而且光憑肉眼無法判斷其覆蓋範圍，為了安全起見，外面發黴的榴蓮最好不要吃，而且即使是削掉髮黴的部分也不可食用，以免出現黴菌毒素進入體內，對健康造成危害。