古代夏天冰塊怎麼來的

　　古代夏天冰塊是在冬天把冰取來，貯存在地窖裡，到了夏天再拿出來享用。每年大寒季節，古人就開始鑿冰儲藏，因為這時的冰塊最堅硬，不易融化。管理藏冰事務的官吏監督奴隸、農民到水質好的地方鑿採，藏到預先準備好的冰窖裡。

　　古代夏天冰塊儲存在地窖裡，到了夏天再拿出來享用。冰塊一般是將液體水冰凍後製成的固體水。通常用來降溫或製作冰飲。根據需要，還可將水倒入模具中，從而製作出有特定形狀的冰塊，如棒冰等。自周代起，後來的各個王朝，都設專門的官吏管理冰政。明人劉侗在《帝京景物略》中，提到北京皇家冬日採冰的事，由皇帝親近的侍臣“中涓”負責，當時採冰的時間從農曆十二月初八開始。

　　在古代到了冬天，會有專門的人到河裡去採冰，然後將這些冰放入深度達4至5米深的地窖中，最後密封地窖的入口，這樣裡面的冰就不會融化，等到了夏天就可以取出使用。

　　冰是無色透明的固體，分子之間主要靠氫鍵作用，晶格結構一般為六方體，但因應不同壓力可以有其他晶格結構。密度比水小。在常壓環境下，冰的熔點為0℃。0℃水凍結成冰時，體積會增大約1/9（水體積最小時為4℃）。