古代清明節的節令食物

　　清明節節與寒食節合二為一的關係，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。

　　上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然後包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。

　　在浙江湖州，清明節家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的乾糧。俗話說：“清明粽子穩牢牢。”清明前後，螺螄肥壯。俗話說：“清明螺，賽只鵝。”農家有清明吃螺螄的習慣，這天用針挑出螺螄肉烹食，叫“挑青”。吃後將螺螄殼扔到房頂上，據說屋瓦上發出的滾動聲能嚇跑老鼠，有利於清明後的養蠶。清明節這天，還要辦社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。沒有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孫們在一起聚餐。社酒的菜餚，葷以魚肉為主，素以豆腐青菜為主，酒以家釀甜白酒為主。浙江桐鄉河山鎮有“清明大似年”的說法，清明夜重視全家團圓吃晚餐，飯桌上少不了這樣幾個傳統菜：炒螺螄、糯米嵌藕、發芽豆、馬蘭頭等。這幾樣菜都跟養蠶有關。把吃剩的螺螄殼往屋裡拋，據說聲音能嚇跑老鼠，毛毛蟲會鑽進殼裡做巢，不再出來騷擾蠶。吃藕是祝願蠶寶寶吐的絲又常又好。吃發芽豆是博得“發家”的口彩。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

　　古代清明節是農曆的哪一天 清明節是農曆什麼日子

　　清明節都是固定在公曆的4月4到6日，農曆上沒有固定在那一天。

　　現行的二十四節氣來自於三百多年前訂立的定氣法（1645年起沿用至今），是依據太陽在迴歸黃道上的位置來確定，即在一個為360度圓周的黃道（一年當中太陽在天球上的視路徑）上，劃分為24等份，每15度一等份；以春分點為0度起點（但排序仍習慣上把立春列為首位），按黃經度數編排，當太陽黃經達15度時，為清明交節點。清明的含義是氣候暖和，草木萌動，杏桃開花，處處給人以清新明朗、欣欣向榮的感覺。

　　清明節融匯自然節氣與人文風俗為一體，是天時地利人和的合一，充分體現了中華民族先祖們追求天、地、人的和諧合一，講究順應天時地宜、遵循自然規律的思想。清明節的節俗豐富，掃墓祭祖與踏青郊遊是清明節的兩大禮俗主題，這兩大傳統禮俗主題在中國自古傳承，至今不輟。

　　清明節活動有哪些

　　蹴鞠

　　蹴鞠盛於唐代，古代人踢球稱為蹴鞠。鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。唐人仲無頗《氣球賦》中寫道：“寒食景妍，交爭競逐，馳突喧聞，或略地丸走，乍臨空以月圓。”唐代還盛行打馬球，婦女則騎驢打球，還有一種打法，類似現代的曲棍球，叫做“步打”。

　　放風箏

　　清明節這一天，人們不僅在白天放風箏，夜間也放。夜裡在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。

　　拔河

　　約興起於春秋戰國時代。不過那時不叫“拔河”，而稱為“牽鉤”、“拔桓”。它不僅可以鍛鍊身體，而且是一項競技遊戲。據唐朝人封演的《封氏聞見記》記載：“古用蔑纜，今民則以大麻桓，長四五十丈，兩頭分系小索數百條，分兩朋，兩向起挽。當大桓之中，立大旗為界，震鼓叫噪，使相牽引，以卻者為勝，就者為輸，名日拔河。”那時的拔河形式大體和今天相同，只是今天拔河所用的繩子是單獨一根，而古代所用的繩子卻“兩頭分系小索數百條”，所以古時拔河人數比現在多得多，場面更大、更熱鬧、更激烈。

　　唐玄宗李隆基就是一個拔河的愛好者，他大力推廣拔河運動。《唐語林》曾生動地記載了當時規模最大的一次拔河：“挽者至千餘人，喧呼動地，番客庶士，觀者莫不震駭。”千餘人拔河，氣勢磅礴，連那些外國來賓都被這盛大活動所震驚。

　　清明時節應多吃蔬菜

　　春菜

　　春菜以其性甘苦寒而澀腸止血、健脾理氣而助消化，有利於肝氣和脾氣的升發疏洩。

　　韭菜

　　春韭即春天的韭菜，其性溫升發，是春天補藥，可增加人體胃腸蠕動，起著血管清道夫作用，以其補益肝腎而增加人體抵抗力作用，但對於“熱身”或有積火、痰溼者不宜吃用。也可適當進食大棗、蜂蜜、母雞等協助人體陽氣升發之品，並可適當加入人參，以大補元氣又不致燥熱，如選用洋參、生曬參、黨參。

　　古代清明節又叫踏青節。在仲春與暮春之交，也就是冬至後的第108天，是中國傳統節日之一，也是最重要的祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子。中國漢族傳統的清明節大約始於周代，距今已有二千五百多年的歷史。受漢族文化的影響，中國的滿族、赫哲族、壯族、鄂倫春族、侗族、土家族、苗族、瑤族、黎族、水族、京族、羌族等24個少數民族，也都有過清明節的習俗。雖然各地習俗不盡相同，但掃墓祭祖、踏青郊遊是基本主題。