古法焗牛排的做法

　　古法焗牛排的做法如下：

　　材料：

　　牛排、蒜、姜、老抽醬油、紅葡萄酒、蜂蜜、辣椒粉、黑胡椒粉、黃瓜、土豆、生菜。

　　步驟：

　　1、將牛排切成塊，用刀拍一拍，隨即用刀斬幾下；

　　2、把肉修圓，用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉、少許黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在裡面醃2個小時左右；

　　3、下到熱油鍋內，兩面煎成金黃色，出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條、生菜上席即可。

　　1、甘蔗收穫回來，機械榨汁。

　　2、引甘蔗汁進入連環鍋。

　　3、木柴燒火敢水除去甘蔗汁內所含的水分。

　　4、用紗布一道道的過濾，除去其中所含的雜質。

　　5、當紅糖達到一定粘稠度時，就需要不斷攪拌，為下道工序出鍋做準備。

　　6、脫模後方便引用的成型紅糖就出來了。

　　1、冷水把幹山楂片、洛神花、烏梅、陳皮、甘草表面浮塵洗淨。

　　2、冷水浸泡半個小時。

　　3、浸泡後倒入鍋中，加適量清水，大火煮開。

　　4、轉小火熬30分鐘。

　　5、加入冰糖，關火，攪拌至融化。

　　6、過濾掉原料（撈出的原料可以再熬 一次）。

　　7、取出汁水倒入容器，即可。

　　8、清涼解暑，你的盛夏好伴侶。