古爾邦節的習俗+古爾邦節要怎麼過

　　維吾爾族古爾邦節習俗 古爾邦節的節日習俗

　　維吾爾族的古爾邦節是他們信仰伊斯蘭教後每年必過的最重大的節日。“古爾邦”有“犧牲”的意思，所以“古爾邦節”也叫“犧牲節”或“宰牲節”。

　　傳說阿拉伯人的先知易卜拉欣（也譯作伊卜拉音）夢見安拉（伊斯蘭教信奉的神）要他到密那山谷宰掉自己的兒子獻祭，為了表達自己的忠誠，他當即把兒子帶到密那山谷，正要下手宰殺時，安拉看到了易卜拉欣的虔誠，便派天使送來一隻羊代替他兒子的犧牲。於是，為了紀念這一天，“宰牲節”成了阿拉伯人的節慶習俗。伊斯蘭教創立後，易卜拉欣被尊為“聖祖”，伊斯蘭教歷的每年12月10日被定為“古爾邦節”。

　　維吾爾族人在古爾邦節這天清晨要沐浴更衣，男人包括男孩一定要去清真寺做禮拜並上墳緬懷先人。之後要宰牲、殺羊、聚餐、招待客人，舉辦慶祝活動。

　　在喀什最大的清真寺，要聚集幾萬人做禮拜，禮拜後，響起歡快的吶格鼓聲，人們開始聚在寺前的廣場上跳“薩滿舞”，跳得如痴如醉、情懷激盪，彷彿整個世界都在狂歡中騰飛……此時的古爾邦節既是宗教節日，更是名副其實的狂歡節。這種規模宏大的廣場舞一直持續三天方可盡興。

　　古爾邦節的節日習俗

　　（1）節日的早晨，維吾爾人沐浴全身（大淨），然後盛裝到清真寺參加聚禮。聚禮之後，人們回家的第一件事就是殺牲。至於是宰牛殺羊宰駝宰馬，由各家經濟實力決定。通常人們把獻祭的牲畜宰好，大塊連骨肉燉到鍋裡後，男子們才開始互相串門。拜賀節日。婦女們則留在家裡擺上節日食品，燒茶備水，準備迎接客人。

　　（2）節日第一天，先給發生過喪葬和家難的鄉親拜節，表示慰問；其是給夫妻雙方的長輩拜節；再次，給鄰居和長者拜節。在禮節性拜節活動中，除了給夫妻雙方老人拜節是夫妻同去外，其他拜節活動往往三五成群，男女分開進行。之後，才是同輩親朋好友之間的拜節。大家除了互相道賀，彼此問候之外，還要共餐痛飲，吹拉彈唱一起娛樂。維吾爾民間拜節是維吾爾人增強社會聯絡，嚴守禮尚往來這一準則的重要組成部分。

　　（3）臨近古爾邦節三天，家家戶戶的主婦就忙碌起來了，她們要製作大量的油炸饊子和各種精美點心，為節日期間來家裡賀節的親朋好友和遠方的來客準備充足的美食。節日也成為主婦們廚藝與持家德行的大展示和大競賽。

　　古爾邦節的起源

　　古爾邦節起源於《古蘭經》啟示中記載的一個故事：

　　伊斯蘭古代先知易卜拉欣夜間夢見安拉命他宰殺愛子伊斯瑪儀獻祭，以考驗他對安拉的虔誠，結果他順從了安拉的命令。

　　當伊斯瑪儀側臥，父親把刀架在兒子喉頭，易卜拉欣傷心痛哭，淚如溪流。然而第一刀下去，只在兒子脖子上留下了一道白印，第二刀下去僅刮破一層皮。

　　伊斯瑪儀說：“我的父啊，你把我翻個身，讓我匍匐而臥，這樣你就能下決心順從真主的命令了。”易卜拉欣聽兒子的勸言，把他翻了個身，然後解下刀子再使勁宰時，真主受感動，派天仙吉卜依勒送來一隻羝羊作為祭獻，代替了伊斯瑪儀。這時易卜拉欣拿起刀，按住羊的喉頭一宰，羊便倒下了。

　　從那以後，穆罕默德就把伊斯蘭曆十二月十日規定為宰牲節，這就是傳說的“古爾邦”的來歷。於是後來過古爾邦節時，穆斯林都要宰殺一隻羊以示紀念。

　　古爾邦節的習俗 古爾邦節要怎麼過

　　節日的早晨，穆斯林沐浴全身(大淨)，然後盛裝到清真寺參加聚禮。聚禮之後，人們回家的第一件事就是宰牲。至於是宰牛宰羊宰駱駝還是宰馬，由各家經濟實力決定。通常人們把獻祭的牲畜宰好，大塊連骨肉燉到鍋裡後，男子們才開始互相串門拜賀節日。婦女們則留在家裡擺上節日食品，燒茶備水，準備迎接客人。

　　節日第一天，先給發生過喪葬和家難的鄉親拜節，表示慰問;其是給夫妻雙方的長輩拜節;再次，給鄰居和長者拜節。在禮節性拜節活動中，除了給夫妻雙方老人拜節是夫妻同去外，其他拜節活動往往三五成群，男女分開進行。之後，才是同輩親朋好友之間的拜節。大家除了互相道賀，彼此問候之外，還要共餐痛飲，吹拉彈唱一起娛樂。維吾爾民間拜節是維吾爾人增強社會聯絡，嚴守禮尚往來這一準則的重要組成部分。

　　古爾邦節獻祭的牲畜須具備以下條件

　　1、必須是家畜中的駝、牛、羊。

　　2、必須達到法定年齡：駱駝滿五歲，牛滿兩歲，山羊滿兩歲或一歲，綿羊滿一歲或半歲，學者們對此持不同主張。

　　3、必須美觀健壯，無顯而易見的缺陷，先知（主賜福安、曾明示：“有四樣缺陷的不能用作祭品：明顯獨眼的、明顯有病的、明顯瘸腿的、瘦弱不堪的。”（拜拉依·本阿澤卜傳述《艾哈邁德聖訓錄》18704、《艾卜達伍德聖訓錄》2802、

　　4、必須在法定時間內宰牲，即從宰牲節會禮結束後開始，一直到泰始瑞格日的第三天或第二天日落為止。（泰始瑞格意為曬肉日即宰牲節後三天、

　　聖行的宰牲法是：駱駝要曲綁左前腿站著宰，牛羊要側著放倒了宰。聖伴艾奈斯（主賜福安、傳述：“先知親手宰了兩隻黑白相間長角的公綿羊獻祭，他用一隻腳踩住羊脖子的後部，下刀時口中念道：‘以安拉乎的名義！安拉乎至大！’”（《布哈里聖訓錄》5565、《穆斯林聖訓錄》1966

　　古爾邦節羊肉的做法

　　手抓羊肉

　　烹飪用料：

　　羊肋條肉1000克小蔥30克糖蒜1頭花椒5g 姜20g 精鹽10g 胡椒10g 蒜泥5g 食醋3g 小茴香5g

　　烹飪方法：

　　1、講羊肋條切成條放入水中浸泡去掉血水。

　　2、蔥切段，薑切片備用。

　　3、將鍋中加水放入浸泡過的羊肋條，大火燒開，撇去浮沫。

　　4、講鍋內的羊肋條，大火燒開，加蔥段、薑片，花椒，小茴香，改用小火煮1.5小時。

　　5、加食鹽等，待肉質酥爛，撈出裝盤。取一個小碗加蒜泥、食醋（可加辣油、調勻，同羊肉一起上桌即可。

　　古爾邦節意義和傳說 為什麼要過古爾邦節

　　古爾邦節的傳說

　　公元623年，也就是穆聖從麥加遷徙到麥地那的第二年，把伊斯蘭教歷12月10日定為古爾邦節，也稱宰牲節。相傳，這一天是古聖易卜拉欣聖人宰子獻牲的日子。據經典記載，易卜拉欣是一位信仰虔誠，忠誠寬厚的聖人，他每年要宰數量很多的牛羊，把肉分舍給窮人，以此作為向真主的獻禮，人們對他的善行讚不絕口。後來，易卜拉欣老來得子，非常喜愛，但當真主的考驗來臨，命令他宰子奉獻時，他便毫不遲疑，堅決執行真主的命令。

　　他的兒子伊斯瑪儀也是一個非常虔誠的英俊少年，當父親給他宣讀了真主的命令，他欣然接受，沒有絲毫抗拒，所以，父子倆去麥加城外的米納山谷，接受真主的考驗。途中，惡魔易卜劣廝多次出現，教唆伊斯瑪儀違抗父命逃走，但伊斯瑪儀意志堅定，經受住了魔鬼的誘惑，他甚至憤怒地抓起石塊投向惡魔，絲毫沒有違抗真主的命令和父親的舉意。

　　此時，他們父子的善舉被真主接納，也感動了天地間的眾天使。正當易卜拉欣舉刀時，天使吉卜利勒奉真主的命令，牽來一隻羊，讓羊這隻羊代替伊斯瑪儀，做了犧牲。真主默示：“易卜拉欣啊！你確已證實那個夢了。我必定要這樣報酬行善的人們。這確是明顯的考驗。”（37：104——106）。後來，穆罕默德復興伊斯蘭教之後，號召大家牢記這個故事，並把這一天定為傳統節日，保留至今。

　　古爾邦節意義

　　古爾邦節具有深刻的教育意義和廣泛的勸化作用，在漫長的歷史發展過程中，它在不斷啟迪穆斯林的忠誠和奉獻精神，對樹立信念和鞏固信仰有不可代替的作用。透過易卜拉欣的宰子行為，激勵人們對真主的忠誠。透過學習伊斯瑪儀對父親的孝順，激勵人們要經受住魔鬼的誘惑，任何情況下，不要懷疑雙親，不要背叛父母，這就是忠孝的含義。另外，透過親自投石打鬼，來驅趕心中的惡魔，從而使人們產生正義感，使命感，在生活中互幫互助、扶貧濟困、團結友愛、增強倫理道德觀念以及與邪惡作鬥爭.

　　總之，古爾邦節的宰牲，並不是簡單的宗教儀式，其意義非常重大。透過這些古老而傳統儀式，使人們發揚助人為樂的精神，團結友愛，相互支援，也是一項善功。宰牲後的肉品，除了自己食用外，其它的肉應該分舍給周圍以及偏遠山區的窮人享用，透過這種惠及窮人的方式來向真主表示忠誠，這便是伊斯蘭敬主愛人精神的具體表現。一個家庭，一個民族，乃至一個國家必須具有堅強的凝聚力，只有緊密團結才能興旺發達。所以，我們在歡慶古爾邦節時，也要體會節日的現實意義，在樹立堅定信仰的前提下，加強民族團結，使我們的國家社會和順，經濟繁榮；使全世界各地人民平安、吉慶幸與福。