古老的漢族民間藝術曲種：五音大鼓的由來

　　說起中國的曲藝文化啊那可是說與說不完，先不說中國我的戲劇裡的核心京劇、越劇、黃梅戲、評劇、豫劇，為什麼呢？既然是中國的五大戲劇那肯定是被大家所瞭解了，今天小編要說點不一樣的，什麼呢，就是是大鼓書文化裡的五音大鼓，希望大家喜歡。

　　五音大鼓是一種古老的漢族民間藝術曲種。主要流傳於北京密雲縣。清朝就有詩云：“五音齊奏帶箋簧，大鼓說書最擅場，野調無腔偏入妙，皆因子弟異尋常。”密雲蔡家窪的五音大鼓是現存演唱組合完整、伴奏樂器齊全的五音大鼓，是原汁原味的民間文化形態。

　　據專家考證，五音大鼓產生於清道光年間的河北省安次縣（今河北省廊坊市），後在京津地區流傳。隨著歲月流轉，這種鼓曲於清末產生兩個分支：一支走進北京成為供市民欣賞的舞臺藝術，這就是20世紀30年代中期發展成的“單琴大鼓”，到解放初期定名為“北京琴書”。另一支則繼續在京、津、河北農村廣為流傳，這就是後來仍存在於北京密雲的五音大鼓。

　　據有關資料記載，五音大鼓吸納了奉調、樂亭調、梅花調、悲調等其它鼓曲的腔調，從而有了原生態的鼓曲基因。之所以叫五音大鼓，是因為它演奏時包括五種樂器：三絃、四胡、打琴、瓦琴和鼓板。五音大鼓融合了河北“落腔調”與河北民歌“妓女告狀”的旋律，因其曲調獨特、演唱悅耳、內容豐富而深受農村百姓的歡迎。

　　五音大鼓的“五音”較為可靠的說法是：在“奉調”、“四平調”、“柳子板”、“慢口梅花]”、“二性板”五個曲種中各取其中的一個曲調，融匯形成的一個獨立的曲藝品種。幾種曲調來回變換，音韻悅耳動聽。五音大鼓的唱詞和書目體現出深厚的文化內涵和底蘊。詞曲用字用韻工整、合轍押韻琅琅上口，文學性很濃。書目內容豐富，有較強的教化作用和娛樂功能。五音大鼓使用的樂器歷史悠久，其中瓦琴、打琴更為珍貴

　　五音大鼓是一人使用鼓板擊節說唱，另有四人分操三絃、四胡、打琴(揚琴)和瓦琴專司伴奏的曲藝表演形式，也是現存鼓書和鼓曲類曲藝形式中比較神秘、獨特而又珍貴的一種。說它神秘，是由於這種形式在過去的曲藝史料和相關傳說中僅知名目，但缺乏具體的文獻資料和遺存證明。

　　中華飲食文化影響深遠，我國的小吃文化也是相當的深厚的，其中豆腐腦就是一道不可不提的小吃了，作為流傳千年的一種小吃，自然是受歷朝歷代的大眾所喜愛的，現在我們也經常吃豆腐腦，但是你對豆腐腦有多少了解呢？本期飲食文化為你解析。

　　淮南王劉安，是漢高祖劉邦的孫子，建都於壽春（今安徽壽縣）。

　　相傳，劉安不務政事，野心很大，不滿足只當一個有名無實的王，總想謀求一個更顯赫的實職，還醉心於長生不老之術，急於尋求靈丹妙藥。於是，他召集術士門客於八公山下，燃起熊熊的爐火，別出心裁地叫他們用黃豆和鹽滷來煉丹，結果“煉”得雪白細膩的豆腐。它雖非靈丹妙藥，可美味可口，別有風味。此物迅速傳開，風行於世，有詩為證：“種豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南術，安生獲泉布。”

　　《故都食物百詠》中稱：“豆腐新鮮滷汁肥，一甌雋味趁朝暉。分明細嫩真同腦，食罷居然鼓腹舊。”還注說豆腐腦最佳之處在於細嫩如腦，才名副其實。它的口味應鹹淡適口，細嫩鮮美，並有蒜香味兒。

　　《故都食物百詠》外稱老豆腐：“雲膚花貌認參差，未是拋書睡起時，果似佳人稱半老，猶堪搔首弄風姿。”注說：“老豆腐較豆腐腦稍軟，外形則相同。豆腐腦如妙齡少女，老豆腐則似半老佳人。豆腐腦多正在晨間出售，老豆腐則正在午後。豆腐腦澆滷，老豆腐則佐醬油等素食之。”清代名醫王孟英在《隨息居飲食譜》中這樣記載：豆腐，以青、黃大豆，清泉細磨，生榨取漿，入鍋點成後，軟而活者勝。點成不壓則尤軟，為腐花，亦曰腐腦。

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　　在意蘊深厚的桂林文化中，有一極具特色的曲種深受大眾歡迎，那就是桂林大鼓，又名為廣西大鼓。大鼓是從古至今都深受各族人民自愛的樂器，在重要場合總會看到它的身影，但是因地域差異、使用物件的不同造成不同的外觀。那麼，廣西大鼓是怎樣的，又有怎樣的特色呢？

　　古往今來，大鼓一直成為各族人民喜愛的民間樂器。因流行地域、使用物件的不同而形制也有區別。多用於報時、祭祀、宮廷儀仗、軍事、宗教、器樂、舞蹈、戲曲、婚喪、節日和民間娛樂等場合中。

　　鼓曲類鼓詞分類曲種，原名桂林大鼓，形成於1962年。講究架子功，表演瀟灑利落，剛柔有致。長於演唱“武段子”。基本曲調由舊時乞丐所唱“千家贊”演變而來，又從“桂林彈詞”等曲種音樂吸取精華，逐步形成有獨特風格、聯曲與板式變化相結合的綜合曲體。其中無板眼節奏的講唱韻白曲調，似唱非唱，似講非講，講唱結合，渾然一體，很有韻味，極富特色。

　　表演特點：基本曲調由舊時乞丐所唱“千家贊”演變而來，又從“桂林彈詞”等曲種音樂吸取精華，逐步形成有獨特風格、聯曲與板式變化相結合的綜合曲體。其中無板眼節奏的講唱韻白曲調，似唱非唱，似講非講，講唱結合，渾然一體，很有韻味，極富特色。伴奏樂器，以大三絃為主，配以琵琶、中胡等，技法借鑑於京韻大鼓，曾試驗使用過梆子與脆鼓，現在則由演員自行掌握的鼓和雲板所取代。

　　有影響的創作曲目是《特別慰問品》、《太平軍將軍橋大捷》《好庭長》、《雷鋒語錄》、《西沙之戰》等。