可以用微波爐熱中藥嗎

　　最好不要用，中藥要想充分利用其藥物價值，自由以來，人們常是：先大火燒開，然後小火慢熬細燉，中間如若水份欠缺，有時還可適量新增，繼續熬製，熬到藥質全進入湯中，看起來比較濃重，即可服用了。這樣溫度控制在沸點以下，藥性不會破壞，對治病效果更好。若用微波爐，其氣味汙染微波爐暫且不說，藥性對某些藥材可能大大改變或降低（微波爐是利用分子振動且摩擦產熱的，會破壞分子結構），另外溫度和持久度也很難把控，觀察藥物濃度也不太方便。採用微波爐加熱藥材，除非是在特別情況下，不得已而為之！總之，在條件允許情況下，用瓦罐爐火燉制最佳。

　　不可以

　　1、用微波爐熱牛奶會破壞牛奶的營養成分；

　　2、微波爐的加熱速度極快，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量；

　　3、牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重；

　　4、微波爐的加熱速度極快，可能會使密封的牛奶爆炸。

　　可以用微波爐加熱稀飯，但是必須用微波爐專用塑膠碗，或其他專用容器。

　　微波爐加熱稀飯的步驟如下：

　　1、用耐高溫專用容器裝好涼稀飯放入微波爐；

　　2、按微波鍵，微波1分30秒即可。

　　微波爐的使用禁忌：

　　1、忌用普通塑膠容器。

　　2、忌超時加熱。

　　3、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱。

　　4、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類。

　　5、忌油炸食品。