1、芒果糯米餈
主料：糯米粉150g，椰子粉17g，糖粉50g，玉米澱粉40g，牛奶250ml，色拉油25ml，芒果2個。輔料：椰蓉適量。
把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗，加入色拉油和牛奶；慢慢攪拌至沒有顆粒的粉漿，上鍋中大火蒸13~15分鐘左右，粉漿全部凝固即可，出鍋後會很粘，待放涼後就沒那麼粘了；芒果削皮後用挖球器挖出果肉。沒有挖球器就直接用小刀切成小塊即可；準備好蒸熟放涼的粉團、芒果肉、椰蓉，開始包餡；戴上一次性手套，用勺子取一份麵糰放在手掌，壓扁，再把四周捏薄；放入一份芒果餡料；類似包湯圓那樣包起來，收口，搓圓；放進裝有椰蓉的碗裡，晃動碗，讓糯米餈均勻地粘上椰蓉即可。
2、可可糯米蛋糕
主料：糯米粉200g。輔料：可可粉30g，糖110g，蛋2個牛奶140g，淡奶油50g，茶籽油60g，泡打粉1小勺。
把蛋、淡奶油、牛奶、糖放入一個盆中。攪打均勻。糯米粉、可可粉、泡打粉放入另一個盆中。過篩混合均勻。混合好的粉放入攪拌好的液體中。上下翻拌均勻。備好模具，把麵糊注入紙模中。烤箱175度，大一點的模約35分鐘，小一點的模約25分鐘。
3、菠菜糯米餅
主料：糯米粉300g，菠菜100g。輔料：油適量，豆沙50g。
把菠菜洗淨去掉杆，把葉子加少許水放進料理機打碎成汁，同菠菜汁和糯米粉揉成麵糰，分成小劑子，用手壓扁，加豆沙餡，封口搓圓，壓扁即成糯米餅坯，電餅鐺通電，預熱刷上一層植物油，加餅坯，按下餡餅鍵，滴滴的響聲，翻面繼續煎到兩面金黃色即可。
鹽黃油可以做蛋糕，每個人口味不同，做出的味道也不同。一般做蛋糕使用的油脂包括黃油、菜籽油、白油和條狀的人造黃油、山茶油、葡萄籽油、玉米油、葵花籽油、鹽黃油等。不建議用橄欖油，橄欖油不適合高溫和做點心，會有一股味道。
黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
公元前５世紀，匈奴人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉製食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。
1、原料：蛋白2個、糖粉35克、細砂糖45克、玉米澱粉10克。
2、準備好材料，將蛋黃和蛋清分離，蛋清要裝在一個無水無油的容器裡。
3、先用電動打蛋器，低速攪拌蛋清幾秒，打至粗泡狀態即可。
4、再加入1/3的細砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫。
5、再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。
6 、最後把剩下的糖都加入，繼續打至接近乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個尖角。
7、在打好的蛋白霜里加入玉米澱粉，用矽膠刮刀翻拌均勻（加入粉類後，切忌攪拌，容易消泡）。
8、再加入糖粉，用矽膠刮刀翻拌均勻（加入粉類後，切忌攪拌，容易消泡）。
9、裱花袋剪口套上裱花嘴，再將裱花帶套入杯子中，裝入蛋白糖糊。
10、然後擠在鋪上烘焙紙/油紙的烤盤上，同時烤箱160度預熱10分鐘。
11、烘烤：上下火、中層，先是160度烤15分鐘，然後轉100度烤40分鐘左右（烘烤時間和溫度僅作參考，視蛋白糖的大小而調節）。
12、烤好之後，留在烤箱內，待蛋白糖表面變硬之後再拿出來，萌美萌美的蛋白糖就出爐了！
13、以上就是蛋清做的烘焙。
做烘焙用40度左右的朗姆酒，朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。根據不同的原料和釀製不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液 ...
1、把麵粉分成兩份，一份和成酥面，一份和成皮面。
2、把皮面擀成中間厚兩邊薄的麵皮，把酥麵包住一起擀平捲起來揪成劑子。
3、用葡萄乾、枸杞、白糖、加適量熟糯米粉摻勻，加入少量黃油，適量水和好老婆餅的餡。
4、把劑子擀成薄皮，取適量的餡包好，按壓成餅狀，再給每個餅上刷一層蛋黃，在每個餅上劃兩個口 ...
做烘焙可以用大豆油，但是有條件的最好使用黃油，可以使烘焙出來的香味更加濃郁。大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也只有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明．且無沉澱物，無豆腥昧，溫度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結 ...
可可粉蛋糕具體做法：
1、材料： 雞蛋3只、白糖120克、低粉90克、可可粉30克、泡打粉5克、牛奶40克、無鹽黃油60克；
2、餡料： 櫻桃800克、動物性鮮奶油300克、白蘭地80克；
3、雞蛋加白糖打至7分發，篩入低粉可可粉泡打粉的混合物；
4、最後拌入溶解的黃油跟牛奶，得到蛋糕糊； ...
1、黃豆浸泡4小時以上，紅棗和枸杞子洗淨，將黃豆，紅棗，枸杞子放入料理機中，加入600毫升清水。
2、按下電源攪打成紅棗豆漿，把紅棗枸杞豆漿過濾。
3、煮至沸騰關火，即為紅棗枸杞豆漿。
4、準備材料，雞蛋白加入少許檸檬汁用電動打蛋器打發至粗泡。
5、分次加入白砂糖打發至硬性發泡，即為蛋白霜 ...
食材：牛奶、可可粉、百利甜。
1、牛奶倒入鍋中，加熱到鍋邊冒小泡泡，就可以加入可可粉。
2、兩人份量，約500ml牛奶，放入2大勺的可可粉（一勺是15g）。
3、先放入一勺可可粉用打蛋器攪拌均勻熱巧克力。
4、攪拌至無結塊熱巧克力。
5、再放入另外一勺，煮至可可粉全部融化即可。
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爆米花黃油使用烘焙其爆米花受熱更均勻，也更省力。具體做法如下:
用料:
適量玉米，冰糖粉。
步驟操作:
1、烤盤上鋪錫紙，塗抹適量黃油，把玉米粒放置於錫紙上。
2、將烤箱溫度設定在200到220攝氏度上下，火預熱後把烤盤放進下層。等待15分鐘左右，取出烤盤。
3、將爆米花轉移到鍋裡 ...