可溶性糖含量的測定方法有哪些

　　可溶性糖含量的測定方法：氣相色譜法、連續流動法、蒽酮比色法、銅還原碘量法、液相色譜法、蒸發光散射法，及原子吸收法。現以氣相色譜法和連續流動法為例進行具體介紹：

　　氣相色譜法：

　　用糖醇衍生化成乙酸酯，用石英毛細管色譜柱對稻子、小麥麩皮樣品進行分析測定，得到樣品中可溶性NSP各組成單糖的色譜峰，並依據色譜圖提供的資料計算樣品中可溶性非澱粉各組成單糖的含量及其總含量。

　　連續流動法：

　　用鹽酸直接水解樣品中的可溶性糖，然後用連續流動分析儀測定樣品中可溶性糖的含量。

　　1、容量法，重鉻酸鉀氧化一油浴加熱法來測定土壤有機質含量；

　　2、重鉻酸鉀容量法，測定土壤中的有機質是用氧化性強的重鉻酸鉀硫酸溶液與土壤中的有機碳發生氧化還原反應，它們之間存在定量關係，再用標準還原劑滴定剩餘的重鉻酸鉀；

　　3、目視比色法，測定原理，用不同濃度的葡萄糖標準溶液作出一系列濃度的標準對照品，並用重鉻酸鉀氧化土壤有機質，氧化後的溶液顏色與有機質含量成直線相關關係，透過與標準對照品比色對照直接得出結果；

　　4、灼燒法，測定原理，透過測定土壤灼燒前後重量的變化情況

　　先直接用斐林試劑法測定原料中還原糖含量，得到A，再用澱粉酶水解澱粉，（也可以用其他方法如酸解法）然後用斐林試劑法測定原料中還原糖含量，得到B。B-A即澱粉含量。澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5)n。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。