吃不完的萵筍怎麼醃製

　　醃製草莓方法：

　　１、準備材料：草莓７０個、白糖四勺。

　　２、草莓洗淨，注意洗草莓時不要去蒂。

　　３、晾乾或用紙擦拭草莓。

　　４、把草莓去蒂，切成大拇指指甲蓋大小。

　　５、按放一層草莓再放一層糖的方式，將草莓放入無水容器。

　　６、醃製六個小時，直到白糖融化即可。

　　７、把醃製好的草莓倒入鍋內，大火煮至冒泡，轉中小火慢煮。

　　８、煮至草莓無汁，濃稠即可。

　　９、放入容器自然涼透，再裝入小瓶子中放入冰箱裡儲存即可。

　　1、步驟一：將萵筍削掉皮後切片備用，注意萵筍片最好切薄一點，這樣醃製的時候會比較入味。然後將蒜瓣切碎，2～3顆蒜瓣就可以了，注意萵筍是比較硬的蔬菜，削皮時小心削到手指。

　　2、步驟二：把萵筍放入洗菜盆中，用大約50克鹽進行醃製，鹽的多少可以根據萵筍的份量來決定。醃製大概5分鐘左右後將水分控幹，注意醃製的時候鹽一定要攪拌均勻，避免食用時味道不均勻。

　　3、步驟三：最後將生抽、醬油、白糖、已經切碎的蒜沫倒在萵筍上，之後把萵筍跟調味料抓均勻，大概抓5分鐘左右就可以了。最後用保鮮膜將盆封起來，避免灰塵掉入，這樣醃製3～5天之後就可以食用了。

　　醃製的蘿蔔的儲存方法：

　　1、蘿蔔乾醃好後，如果沒有冷藏室，就要儘量放在陰涼通風的地方儲存。

　　2、儲存時可以用保鮮盒存裝上，如安扣保鮮盒就是不錯的牌子。

　　3、如果為大量蘿蔔乾，可以放在小壇內，在陰涼處擱置即可。一般儲存時間為半個月左右。