1、保質期不等於最後可食用時間，在保質期過後，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期後，致病菌可能沒有超標，煮後吃下去也沒有造成不良反應，
但由於存放時間太長，風味、口感已經發生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發生輕微氧化。
2、食物中毒分為生物型和化學型兩大類。生物型中毒，是指過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，引發噁心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、迴圈衰竭等突發性疾病；
此外，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。
3、過了保質期的食品，也不一定就意味著不能再食用了，這就好比機器過了保質期，雖然也能用，但是風險加大了。但大家不要食用過期食品，因為即使在保質期內的食品由於包裝開啟或者儲存不當，也可能縮短保質期，大家要格外注意。
4、廠家為了延長產品保質期，讓其不發生感官上的變化，可能會加入一些化學原料，比如防腐劑。人吃了會造成慢性毒害，小孩和孕婦尤甚。
1、如果保質期時間內三分之二時間是處在寒冷的冬季，放置的地方溫度也較低。食用前看顏色沒有發灰的現象，另外聞氣味，有發黴的氣味仍然是麵粉的淡淡的固有氣味。再就是用小勺翻看內部沒有小蟲之類的有機活物。那麼食用了也是不要緊的。
2、如果超過保質期且起黴生蟲等比較嚴重的話，吃了會強烈致癌。
保質期是指產品在規定的貯藏條件下的質量保證期限。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。
食品在過期後都有可能變質，食用了過期變質的食品後，主要會表現為消化系統症狀，例如腹瀉嘔吐。
每個人的體質不同，食用了過期的快餐面產生的反應也不同。如有惡性嘔吐腹瀉，建議到醫院就診。
吃了過期半年的泡麵，可能會有變質引起胃腸道反應的情況出現，危害身體健康。
泡麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，南方一般稱為碗麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品，有相關的菜餚如歸泡麵、泡麵沙拉等；狹 ...
如果魚糧沒有變質，就不會有事，如果變質了，魚吃了之後就會消化不良和得腸炎，嚴重的甚至死亡。
魚糧有沒有變質可以從色澤和氣味上判斷，新鮮魚糧顏色比較好看，多種多樣的，但絕沒有白色，氣味很香且有魚腥味；變質魚糧顏色會變成灰白色，像灑上了一層面粉一樣，且氣味會變得像化學混合物一樣，非常難聞。建議不應再繼續使 ...
吃了過期的雞蛋對於腸胃健康的人來說，人體自身的免疫系統以及腸道有益菌會殺死這些微生物，通常食用後不會出現什麼大問題，但若是生吃過期雞蛋或雞蛋過期程度較為嚴重或吃較多過期雞蛋的，很可能出現腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒症狀。 ...
壞處：
1、薄荷糖性質偏涼。風寒外感者不宜食用
2、薄荷糖也是糖，吃多了易引起高血糖
3、薄荷對口腔黏膜有刺激作用，過量食用會損壞口腔組織
4、薄荷糖易引發碳酸飲料和啤酒噴湧，最好不要同時吃這兩種食品，以免引起胃脹、二氧化碳中毒等不良反應。
好處：
薄荷糖經常含化食用，有疏解風熱、 ...
1、吃過期食品有可能引起胃腸炎，建議你注意觀察有無腹痛和大便情況，若發生胃腸炎最好去醫院檢查。
2、過期的泡麵沒有營養，還容易吃壞肚子，所以吃之前一定要看保質期。
3、如果吃完沒有感覺那就是沒事。食物過期不代表變質，只是過了最佳食用時間。特別是類似泡麵這種儲存期較長的食物，只要吃的時候包裝完好，聞 ...
吃了過期的泡麵，容易出現胃腸炎的症狀，嚴重了就會出現腹痛腹瀉，胃痛，胃脹等症狀，得癌症的可能性比較小。
如果只是過期了幾天，可能吃上去口感不好，但是危害性不大，如果過期時間長，可能會引起噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉，有的還可以引起發熱，如果出現這些情況可以對症處理。一般情況下不會出現什麼問題，建議以觀察為主 ...
吃了過期的米糕會食物中毒嗎？
可能會食物中毒。
任何食品都有保質期，這是米糕質量安全的保證。在保質期過後，米糕不僅會失去營養，還會滋生某些細菌，人類食用後會出現各種身體不適的症狀。
如果米糕只是過期了，但還沒有變質，那麼在這個時候少量食用可能不會引起太多的不適。
然而，如果米糕不僅過期，而 ...