吃刺梨的好處

　　刺梨肉質肥厚、味酸甜、果實富含糖、維生素、胡蘿蔔素、有機酸和20多種氨基酸、10餘種對人體有益的微量元素，以及過氧化物歧化酶。尤其是維生素C含量極高，是當前水果中最高的，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有“維生素C之王”的美稱。

　　刺梨：貴州刺梨產自貴州西部特有野生資源地，屬薔薇科植物繅絲花的果實，果表佈滿肉刺、青中透黃，果實形圓飽滿、梨香濃郁，口感果肉柔滑、酸甜適中，因果實外表佈滿肉刺，“刺梨”一名也就隨之得稱。

　　貴州刺梨果表佈滿肉刺，果皮軟薄，果肉脆嫩，在儲運方面有較大要求，一旦切開就會加速變質，同時，應避免重壓或擠壓，因果實皮嫩肉脆易爛，避免放置在陽光直射或高溫的地方存放，以免導致梨果中水分丟失、變質，影響貴州刺梨果實中營養以及口感，儲放應放置在通風、陰涼的地板或桌面存放。

　　1、浸酒：將刺、籽去除浸酒,250g刺梨果/500g酒,酒金黃色、濃香,酒和刺梨同食,常喝解疲勞、美容,提高性功能,身體健康明顯。

　　2、乾製:曬乾和陰乾,用刺梨乾果泡茶長期喝已證實對噴門癌症、高血壓、心臟病有特效。

　　3、冷藏:用塑膠袋裝好,放冷藏箱內0~5℃,60天好果率78%,VC儲存率75%以上,或放冷庫內。

　　1、刺梨果也是水果的一種，所以直接新鮮食用當然是最好的選擇，把新鮮的刺梨子去掉刺，並且挖去裡面的種子，就可以吃了，吃不完放進冰箱，冷藏一下味道更佳。

　　2、製成幹品。把刺梨果曬乾也是一些地區人們的習慣，因為曬乾後的刺梨更好儲存，可以時常拿些出來泡水喝或者泡酒，可以起到不錯的保健功效。

　　3、糖漬果脯。糖漬也是刺梨果一種很美味的吃法，如果你喜歡吃果脯，不妨自制一些，把新鮮的刺梨子去刺後放在陶瓷罐中，壓緊撒上白糖密封儲存，儲存一週就可以吃了。糖漬刺梨果也可以用來泡水喝，甜甜的糖水很美味。