1、有利於減肥。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有百分之零點一的脂肪。若將它作為主食，每日堅持一餐只食用土豆，對減去多餘脂肪效果顯著；
2、防止中風。每週平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少百分之四十，而且沒有任何副作用；
3、和胃健脾。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
1、有利於減肥。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有百分之零點一的脂肪。若將它作為主食，每日堅持一餐只食用土豆，對減去多餘脂肪效果顯著；
2、防止中風。每週平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少百分之四十，而且沒有任何副作用；
3、和胃健脾。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
1、洋蔥中含有一種硫化丙烯的物質，能夠抗寒、抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用；用洋蔥泡腳適用於感冒的預防和感冒初期。洋蔥不僅可以泡腳，還有很多妙用，如除異味、除刀鏽、美容護膚等等。
2、洋蔥是比較知名的抗癌食物，富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。洋蔥不僅可以用來吃，還可以用洋蔥泡腳可預防感冒，能抗寒、抵禦流感病毒。將洋蔥20克切片，與神曲10克(中藥店有售)、茶葉6克放入開水中，待水溫適宜後浸泡雙腳，每次15分鐘，每天1次。
1、解毒
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;
5、促進生長髮育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。