吃小河蝦營養價值多高啊

　　1、小河蝦具有很高的營養價值，小河蝦高含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵、鎂等成分。

　　2、小河蝦肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

　　3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

　　4、蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

　　白灼 。

　　白灼基圍蝦原料：鮮活基圍蝦、蔥姜、白酒一勺。

　　白灼基圍蝦做法：1、基圍蝦洗淨，減去蝦鬚，瀝乾備用。

　　2、鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和薑片，倒入少許白酒，再加入適量清水。

　　3、待水開後，放進基圍蝦灼熟，然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。

　　4、瀝乾水分後，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用均可。

　　1、建議煲湯吃。

　　2、羊肚菌的食用方法很多，可以煲湯、炒、涼拌等，但最常見的吃法就是用它煲湯，一般把它與排骨，雞肉以及鴨肉等多種肉類食材搭配在一起燉著吃，這樣不僅能讓人們品嚐到它的鮮嫩滋味，而且能吸收它含有的豐富營養。

　　3、不過大家在吃羊肚菌時一定要注意，不能把它與帶有刺激性氣味的食品一起吃，不然會讓它的鮮香味流失。

　　4、將乾的羊肚菌浸泡在約45度的清水裡30分鐘，然後撈起輕輕擠出水分，原湯放一邊沉澱，另取適量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反覆2-3次，撈出羊肚菌備用。

　　5、原湯倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丟棄，然後再沉澱1次，最後保留完全無雜質的原湯。

　　6、排骨飛水洗淨，鍋里加入少量油，放入處理好的排骨煸炒，同時放入薑片大蒜蔥段冰糖炒出香味，加入適量老抽、生抽、一點蠔油翻炒均勻，接著倒入處理好的羊肚菌翻炒均勻。

　　7、倒入沉澱好的原湯大火煮開，小火慢燉40-45分鐘，燉至排骨酥爛脫骨時，轉大火收幹湯汁，撒蔥花即可出鍋。

　　8、功效：滋補養身、增強免疫力、抗疲勞、潤膚通便等。