吃湯圓寓意什麼

　　在元旦的時候，人們經常會將吃餃子和湯圓這兩個風俗混起來，尤其是對於這樣的傳統節日來說，人們常常將過節的時候的風俗弄亂，這樣會導致一些風俗的改變，但是，實際上，元旦吃餃子和湯圓都是有的，並且這兩者都能夠帶來好的寓意。

　　吃餃子象徵新年祈福

　　元旦吃餃子象徵新年祈福，食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈後。據此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸，元代把餃子叫做扁食，可能出自蒙古語。明代的餃子如正字通所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麵餃，元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜宛署雜記說，北京郊區的宛平縣元旦拜年作扁食，奉長上為壽。明嘉靖時山西曲沃縣誌記載：二日製扁食包金，邀婿爭福，元代扁食一詞在民間流傳下來。

　　吃年糕吉祥順利

　　元旦吃年糕寓意吉祥順利，年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有稻餅、糕、餌、餈等名稱，食譜食次就有年糕白繭糖的製法，北朝齊民要術記載了將米磨成粉制糕的方法，元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行，明末帝京景物略卷二記載，正月元旦，夙興盥激，吃棗糕，日年年糕。

　　湯圓代表團團圓圓

　　湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久，湯圓營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素，據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫浮元子，後來有的地區把浮元子改稱元宵。

　　湯圓的名稱與團圓”字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好願望。元宵即湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發熱，起到禦寒的作用，尤其適用於脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。

　　寓意團圓。湯圓，諧音團圓。取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好願望。

　　民俗專家表示，煮湯圓時，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。

　　各地元宵節湯圓介紹上海的擂沙湯圓：已有70多年曆史，舊時是先用一隻內壁帶有梭形紋路的缸瓦土沙盆，再用一支質地堅硬的石榴木作為磨粉漿的擂漿棍”，往沙盆中放入炒香的幹豆，如花生、芝麻或黃豆，幹磨出碎末粉狀的香沙”；最後，煮熟的湯圓在香沙”裡滾來滾去，於是粘粘的糯米丸子粘滿了盈香撲鼻的香沙”，故名為擂沙湯圓。有的食肆把它作為即點即做的點心，要吃的就是一咬餡料就有如流沙般湧出的新鮮感覺。

　　蘇州五色湯圓：位於蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等５種配製的餡心。該湯圓甜鹹皆備，為膾炙人口的江南風味。五色湯圓可謂賣相最好，粉紅、青綠、金黃、奶白以及棕褐色的湯圓各自口味不同。餡料可以隨心所欲的加，好比黑芝麻、奶油椰蓉、花生醬等。不過為保證其五色，基本的用料還是有講究的，黃色的一般用南瓜，紅色的則是胡蘿蔔為主料，綠的是抹茶，橙色的則需要加入橙粉。

　　南京雨花石湯圓：雨花石湯圓”是一款創新的潮州小食，它的構思十分奇特，在湯圓的糯米皮中加入可可粉，使包起來的湯圓呈現條理清晰的雨花石石紋，在製法上又繼承鴨母捻”的特點，採用四種湯圓餡，不同餡在湯圓上均做有記號。一品嚐做成雨花石形狀的潮州湯圓，讓人有一種迴歸自然，領略石文化和食文化最高境界的感覺，堪稱湯圓中的精品。