吃牛排的禮儀，你的方法對嗎

　　說到吃牛排很多人都知道，如今大大小小的西式餐廳哪裡都有，也都吃過。隨著健康飲食文化的火熱，人們也慢慢的接受了西餐牛排，可是大家知道在西餐廳吃牛排時需要注意的禮儀嗎？這可不比吃平時用筷子吃飯，那麼下面我們局一起來了解一下吃西餐牛排需要注意的禮儀吧。

　　吃牛排的禮儀

　　其實，現在一般在西餐廳都比較隨意，吃牛排都基本不用需要什麼禮儀，但吃牛排該怎麼吃，禮儀應該要注意什麼，還是知道的比較好，因為知道享受美食的方式才能更好地享受美食。尤其到西方的國家旅遊的時候，他們吃牛排是非常注重禮儀的，如果我們不知道這些餐桌的禮儀，容易導致出洋相。吃牛排的時候一般都會有刀叉，其實刀叉的使用也是有講究的。吃牛排怎樣才能吃得端莊優雅呢？

　　牛排這種食物，是中世紀歐洲的皇宮貴族的食品。當時只有有身份地位的人才可以食用牛排，其餘的老百姓只能食用豬肉和羊肉，因此當時吃牛排是非常講究的，一般在會見高層這樣的特殊場合才能吃到牛排。

　　1、刀與叉形成“一”字形或“八”字形

　　西餐是最講究的，特別是在吃牛排時特別注重禮儀。用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分放盤中，刀頭與叉尖相對成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。

　　2、右手拿刀左手拿叉

　　料理上桌後的基本動作，即是“右手拿刀切開，然後左手拿叉將料理叉起”。以叉子壓住料理的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理後，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單說即是“以叉子壓住後再以刀切開”。如果想順利地將食物切開，首先就從姿勢開始吧。

　　3、刀與餐盤的角度保持在15度左右

　　正確的姿勢與適當的角度非常重要。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態；相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態，所以沒有辦法好好地將料理切開。將肩膀與手腕放鬆，兩臂不要張開，刀與餐盤的角度保持在15度左右。這裡歸納成七個要點：面向料理端正坐好；肩膀與手腕放鬆；兩臂貼著身體；手肘不要過高或低；刀叉與餐盤呈傾斜角；以叉將料理緊緊按住；輕輕地移動刀子，壓住時可用力。

　　這樣一來，不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當地優雅。刀的移動方式也有要領。首先用力於左手的叉子，再輕輕地移動刀子。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。

　　兩側手肘過高時，將會使刀與叉的角度過大，而無法利落地將食物切開。刀與叉也不可以過分傾斜。叉子可依料理的特性，自由地變換拿法以方便用餐。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食用時，叉子應面向上方使用。與筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下轉動以利於使用。

　　4、不可隨意改變餐具的位置

　　已設定好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢後，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置於餐盤上，這麼做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。

　　看完了上面關於吃牛排的禮儀的詳細介紹，相信大家對於如何吃牛排比較優雅已經瞭解清楚了。原來吃的時候右手拿刀，左手拿叉，此外刀與餐盤的角度為15度左右，還有不能隨便改變餐具的位置等，只要注意好上面介紹的這些禮儀，才能在享受美味的同時吃起來更加端莊優雅。

　　每個國家都有著自己的獨特的飲食文化，用餐禮儀文化也會有所不同。在澳大利亞，用餐是一種社交行為，不僅是一種享用食物的過程還是相互溝通交流的好機會。家庭成員和朋友們在一起用餐並暢談感興趣的話題。因此，用餐也可以是一次很愉快的交談經歷。和小編一起出瞭解澳大利亞的用餐禮儀文化吧。

　　座位

　　一般主人坐在離廚房最近的位置上，其餘的人一般是主人指定的座位。有時主人說“sit where you like。”這是可以隨便坐。如果你是男士，在落坐前要看一下你右邊的女士是否已經坐下，如果她還沒有入坐，幫她把椅子調整到最佳位置並請她入坐便是你義不容辭的責任。

　　餐巾

　　餐巾通常是疊成方形的，放在餐叉的左邊，有時也放在托盤中。使用時，應等女主人開啟她的餐巾後再開啟你的餐巾。餐巾應完全開啟，放在膝蓋上。

　　席間談話禮節

　　席間談話不應涉及到個人私事。有關政治、宗教等談論必須持謹慎態度，否則很可能無意中冒犯別人。最好的辦法是等別人拉開話題後再談。

　　上菜

　　在西方國家請客人用餐一般是三項程式，即：

　　1、正餐前的開胃品，例如：湯、果汁、酒或色拉。

　　2、正餐：一般包括以下四種：一種肉或魚；土豆、大米飯或麵食；蔬菜；肉類的配菜。

　　3、甜點心：水果餅、冰淇淋或蛋糕等。

　　有時隨後還上一些茶、咖啡、乳酪和餅乾之類的甜食。在正式的宴會上，上菜是從坐在男主人右側的女賓開始，吃完一道菜後，需將餐刀和餐叉平行放在你的盤子的右側。如果餐叉的叉齒向上，這就是意味著告訴侍者應該拿走這個盤子。如果上的菜很新奇，則應效仿女主人的吃法。

　　如果你到別人家裡去做客，當主人給你上菜時，你說不要是不禮貌的。因此你可以說出你不要的理由或少要一點點。中國人講究吃飯盤子裡不能吃乾淨，而在西方國家裡正好相反。應儘量把盤子裡的東西吃完，如果你剩一些，會被認為很不禮貌。

　　中國人做客有個習慣，即當主人第一次詢問要點什麼時回答總是謙讓一番。當主人再三詢問後才說“少來點…”。在西方國家，如果主人問你是否要點什麼時，你應直截了當地說，不應謙讓。否則主人會認為你即不餓也不渴，也不會再詢問了。

　　喝酒

　　和其它國家一樣，澳洲人的和就習慣也不大相同。有的家庭從不請人喝含酒精的飲料，有的則在飯前喝，飯後也許再喝點酒。

　　需吞服的藥物通常用40～60℃溫開水服下，不要用茶水服藥，因茶葉中含有鞣酸，與硫酸亞鐵、黃連素起反應，產生沉澱，影響藥物的吸收。

　　某些對牙齒有腐蝕作用的藥物，如酸類、鐵劑，服藥時候建議用吸管服用，服用後漱口以保護牙齒。

　　緩釋片、腸溶片、膠囊吞服時不可嚼碎，而鹼性抗酸藥口服片劑時，宜咀嚼或磨碎後用水沖服，不宜整片吞服。

　　舌下含片如硝酸甘油應放在舌下或者兩頰粘膜與牙齒之間待其溶化，因為舌下含服的藥物直接經舌靜脈等血管直接進入了迴圈系統，可使藥物迅速發揮作用，而且藥物避免了肝臟的首過效應和胃酸的降解。

　　服用對呼吸道粘膜起安撫作用的藥物如：止咳糖漿，服用後不宜立即飲水，影響藥物的療效。

　　促進胃動力的藥物如：西沙必利、多潘立酮片應在餐前半小時活著睡前服用。助消化藥物對胃黏膜有刺激的食物應在飯後服，催眠藥、安神藥應在睡前服。