1、感冒風寒咳嗽者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。
2、百合的藥用價值：
（1）百合高鉀低納，可預防高血壓，可保護血管；
（2）百合中的果膠豐富，可降低膽固醇、降低血糖，還能潤滑腸道，改善便秘現象。
（3）百合中的百合苦和秋水仙胺，可抑制癌細胞的繁殖，可預防癌症。
（4）百合中的礦物質含量豐富，可改善貧血和排毒，尤其中生活壓力較大的人群非常適合吃；
（5）百合對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚乾燥等問題，都有一定的療效，可使肌膚光滑潤澤、皮膚玉白，減少皺紋、延續衰老。
1、感冒風寒咳嗽者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。
2、百合的藥用價值：
（1）百合高鉀低納，可預防高血壓，可保護血管；
（2）百合中的果膠豐富，可降低膽固醇、降低血糖，還能潤滑腸道，改善便秘現象。
（3）百合中的百合苦和秋水仙胺，可抑制癌細胞的繁殖，可預防癌症。
（4）百合中的礦物質含量豐富，可改善貧血和排毒，尤其中生活壓力較大的人群非常適合吃；
（5）百合對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚乾燥等問題，都有一定的療效，可使肌膚光滑潤澤、皮膚玉白，減少皺紋、延續衰老。
1、感冒風寒咳嗽者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。
2、百合的藥用價值：
（1）百合高鉀低納，可預防高血壓，可保護血管；
（2）百合中的果膠豐富，可降低膽固醇、降低血糖，還能潤滑腸道，改善便秘現象。
（3）百合中的百合苦和秋水仙胺，可抑制癌細胞的繁殖，可預防癌症。
（4）百合中的礦物質含量豐富，可改善貧血和排毒，尤其中生活壓力較大的人群非常適合吃；
（5）百合對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚乾燥等問題，都有一定的療效，可使肌膚光滑潤澤、皮膚玉白，減少皺紋、延續衰老。
處暑吃鴨子的寓意 處暑為什麼要吃百合鴨
民間有處暑吃鴨子的習俗，其因是老鴨味甘性涼。做法也花樣繁多，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一習俗，通常處暑當日，北京人就會到店裡去買處暑百合鴨等。
而江蘇地區，做好鴨子菜，首先要端一碗送給鄰居，正所謂“處暑送鴨，無病各家”
所以到了處暑，家裡的老人都會早早準備好鴨子。
如果喜歡泡菜口味的鴨湯，可以買來四川泡菜與鴨子同煮，但千萬不要放醬油，湯的顏色白白的，味道是酸中帶鮮，口感特別清爽。鴨子，就能吃出各色的味道來。
“處暑”到來表示炎熱的暑天就要終止了，在我國許多地方,處暑意味著涼秋的開始。從這一天以後，我國大部分地區溫差增大、晝暖夜涼;但是有的地方也會出現“秋 老虎”的短暫高溫天氣。營養人士稱，此時飲食應遵從處暑時節潤肺健脾的原則，常吃些清熱、生津、養陰的食物。鴨子是屬於適合處暑之際的潤燥食物。
百合鴨的做法
蓮藕百合鴨
材料：半隻鴨500克、蓮藕300克、幹百合20克、去芯幹蓮子10克。蔥、姜、料酒、鹽少許。
做法：鴨子清理乾淨，冷水下鍋焯，水開後加料酒少許，3分鐘後撈出備用。蓮藕去皮切塊，蓮子、百合分別洗淨泡水備用。湯鍋加水放入蔥、姜少許，水開後放入焯好鴨子、藕塊、蓮子、百合，大火燒開之後再放入少許料酒，然後調至小火煲至1小時左右，放鹽調味即可。
功效：夏秋交替時節，晝夜溫差大，空氣溼度降低，人易出現口鼻乾燥、咽乾唇焦等症，宜吃滋陰潤燥的蓮藕百合鴨。
玉竹百合燉鴨
材料：鴨300克、玉竹30克、百合(幹)25克、綠豆50克、枸杞子4克、水500毫升、食鹽5克、姜3片。
做法：
1、準備輔料，綠豆、百合幹事先需要用清水浸泡30分鐘，玉竹清洗乾淨備用。
2、老鴨在開水中飛水後斬成小塊，切幾片生薑備用。
3、老鴨在開水中飛水後斬成小塊，切幾片生薑備用。
4、所有食材酥爛後加入枸杞和鹽調味即可。
功效：清肺潤肺、利氣止咳。此湯也適宜長期上夜班的人食用，可改善熬夜後的乾咳、失眠、心煩等症狀。