吃菠菜不去根對人體有害還是有益

　　對人體有益。人們在擇菠菜時，往往習慣上僅食用其莖葉，誤認為根老韌不好吃，而將其摘掉，這是錯誤的。菠菜的根是紅色的，莖葉為綠色。所以，很久以來，它就有一個美名為“紅嘴綠鸚哥”。春季吃菠菜忌去根，並非是簡單地以其色澤搭配好看為出發點的。菠菜根屬於紅色食品一類，具有很好的食療作用。菠菜根營養豐富，含有纖維素、維生素和礦物質，卻不含脂肪。尤其將菠菜根配以洋生薑食用，可以控制或預防糖尿病的發生。食用菠菜最好的方法是：將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數分鐘，用芝麻油拌食，可利腸胃，適於治療高血壓和便秘等病症。

　　不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層特殊的塗料。過去用的材料名叫“特富龍”，低溫的時候很穩定，如果溫度超過260℃就會分解出有毒物質，可能致癌。咱們就喜歡炸魚炸蝦、煎雞蛋，哪個溫度能低於260℃呢就是煮飯，如果幹鍋了也得超過這個溫度。所以這種材料製作的不粘鍋並不安全對人體有害。

　　蒸鍋不是304對人體沒有害。但是，儘量還是用304食品級不鏽鋼煮食品，這樣才能確保食品安全。304不鏽鋼耐高溫800℃，具有加工效能好，韌性高的特點，廣泛使用於工業和傢俱裝飾行業和食品醫療行業。