吃菠蘿要注意什麼

　　1、對菠蘿過敏的人，最好儘量避免食用菠蘿。因為菠蘿中含有蛋白分解酶，酶類物質也屬於蛋白質，對於過敏體質的人，在進食菠蘿後，有可能會導致身體出現過敏反應。為了避免過敏反應的發生，在食用菠蘿時，可以先把菠蘿放在開水中煮一會兒，利用高溫破壞蛋白分解酶，從而避免過敏反應的發生。

　　2、患有口腔疾患，胃部疾患的人最好少進食菠蘿，因為菠蘿屬於酸性水果，在進食後，會刺激口腔黏膜，出現不適現象。患有胃病的人在進食菠蘿後，還會刺激胃酸分泌，引起胃食管返流現象。

　　3、患有高血壓的人，最好不要進食菠蘿，因為菠蘿中含有豐富的糖分，在進食後，會引起人體血糖增高，患有高血壓的人，在進食過量的菠蘿後，有可能會誘發高血壓的發生。

　　4、由於菠蘿屬於熱帶水果，屬於熱性體質的人，最好少進食菠蘿，因為在進食過量的菠蘿後，有可能會出現上火現象。在進食菠蘿時，最好不要和牛奶，雞蛋等富含蛋白質的食物一起食用，否則，有可能會影響這些食物中蛋白質的吸收。

　　5、在進食菠蘿時，最好不要和蘿蔔同時食用，因為蘿蔔中含有維生素C酵酶，而菠蘿中含有豐富的維生素C，菠蘿和蘿蔔一起食用，會導致菠蘿中含有的維生素C遭到破壞。並且菠蘿和蘿蔔一起食用，還會產生抑制甲狀腺功能的物質，影響人體健康。

　　1、鹽水浸泡後食用為宜：菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶對口腔會產生一定的刺激作用，用鹽水浸泡可以分解這種物質，而且還能改善菠蘿的口感，建議在食用菠蘿前用鹽水浸泡30分鐘左右再食用為宜。

　　2、過敏者不宜食用：菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，屬於致敏成分，少數人會產生過敏反應。

　　3、不宜與高蛋白食物同食：菠蘿中含有多種有機酸性物質，蛋白質遇酸易產生沉澱，影響蛋白質的消化吸收，出現消化不良的現象。常見的高蛋白食物有：牛奶、雞蛋。

　　4、不宜與白蘿蔔同食：白蘿蔔中含有一定量的維生素C分解酶，而菠蘿中的維生素C含量豐富，兩者同食易破壞菠蘿中的維生素C，降低食物的營養價值。

　　枸杞，屬於較常見的養生食物，記得有一年的時候，說到中年危機，讓保溫杯和枸杞火了一把。我們常食用的枸杞方法有兩種，一種是直接吃，還一種就是泡水喝。那麼問題來了，枸杞怎麼吃更能吸收其中的營養價值呢？直接幹嚼嗎？還是泡水喝？

　　枸杞直接吃好還是泡水喝好？

　　很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，但實際上，這並不是一種吃枸杞的好方法。誤區——枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。另外用熱水泡枸杞時，枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞。

　　枸杞生吃可以嗎？答案是可以的，相對於泡水喝在高溫下損失部分營養素，直接幹嚼吃掉，是很好同時也很方便的選擇。直接嚼著吃更有利於發揮枸杞子的保健效果。

　　如果您就是喜歡用枸杞泡水喝，那要提醒大家的是：很多人習慣泡完水之後把枸杞倒掉，這是把有營養的部分倒入垃圾桶，著實是一種浪費。記得泡水後把水喝掉，枸杞也一起吃掉，就一樣有保健的效果。

　　吃枸杞的注意事項

　　不可過量食用

　　吃枸杞有個重要原則，那就是“少量多次，均衡搭配”。服用枸杞養生關鍵在於長期堅持，每天吃一點，長久下來才能見到效果。過量食用枸杞很容易引起上火、眼睛紅脹、流鼻血等症狀。

　　一般來說，一個健康成年人每天食用枸杞別超過15顆，如果是治療用，可增加至30g。

　　此外，雖然枸杞中的枸杞多糖具有降血糖的作用，但枸杞含糖量還是比較高的，每100g含糖19.3g，所以糖尿病人服用枸杞要控制好量，最好每天別超過10顆。

　　枸杞並非人人都能吃

　　從中醫角度來說，枸杞是滋陰填精的藥材，適用於因肝腎陰虧引起的失眠多夢、盜汗、耳鳴眼花、鬚髮早白等症。另外，枸杞是一種溫補食材，體質虛弱、抵抗力低下的人可以經常食用。但身體存在某些不適的人群食用枸杞就要謹慎了。

　　對於患有高血壓以及性情急躁的人，不建議食用枸杞。

　　另外，陰虛火旺、感冒發燒、腹瀉、脾胃虛弱以及身體有炎症的人也不宜吃枸杞。

　　枸杞清洗後再吃

　　吃了這麼多年枸杞，可能很多人還不知道枸杞吃之前需要清洗一下。因為枸杞在晾曬或乾燥過程中，表面會變褶皺，一些灰塵和細菌很容易藏在裡面。

　　枸杞清洗方法：先準備一碗清水，把要吃的枸杞倒在裡面，加點食鹽和麵粉適當攪拌一下，然後靜置一會兒撈出枸杞，再用清水沖洗一下就可以吃了。