吃葡萄乾等於吃糖嗎+吃葡萄乾有哪些營養優勢

　　葡萄乾屬於水果乾，葡萄乾裡有大量的糖分，但這不意味著吃葡萄乾就是在池塘，葡萄乾的營養是非常豐富的，那麼，吃葡萄乾有哪些營養優勢？下面小編就帶來介紹。

　　吃葡萄乾等於吃糖嗎

　　的確，葡萄乾中含有大量糖分，因為它濃縮了葡萄裡的糖。但是，葡萄乾≠糖。

　　葡萄乾屬於水果乾，水果乾就是指將水果乾制，並且在製作過程中未新增任何糖分、脂肪的產品。其實，乾燥處理雖然會損失維生素C，但不會損失礦物質和膳食纖維。在除去水分之後，水果中的鉀、鎂、鐵等礦物質、低聚糖、果膠和纖維素等成分，以及大部分抗氧化成分，都被濃縮了。

　　有調查發現，每日攝入超過20克混合水果乾的人群，和攝入水果乾較少者相比，熱量攝入更高，平均體重、BMI及腰圍卻顯著較低。在消除各種混雜因素後發現，攝入較多水果乾的人，和不吃水果乾的人相比，維生素和礦物質的攝入量比較高，膳食纖維比較豐富，而超重、肥胖及腹部肥胖的人數及比例會更低。

　　額外攝入水果乾之後，熱量高了，碳水化合物供能比也高了，為什麼卻反而不容易發胖呢?

　　這可能是因為吃了甜味的水果乾之後，就不再想吃餅乾、甜點等零食了，而水果乾和這些食品相比，營養素密度更高，健康成分也更多。就像調查發現，適量吃堅果的人和不吃堅果的人相比並不會更胖一樣。

　　吃葡萄乾有哪些營養優勢

　　1、補充人體所需礦物元素，治療貧血

　　葡萄乾中富含鐵元素和鈣元素，而鐵元素是人體血紅蛋白的重要成分，可以治療女生月經期的貧血症狀，對於氣血虧損的人群，葡萄乾也是優質的補品。

　　2、為心臟肌肉提供營養元素，防治心血管疾病

　　葡萄乾可以為心臟肌肉的發育提供養分，促進體內血液迴圈，預防血栓，冠心病等常見心血管類疾病。

　　3、補充維生素，提高免疫力

　　葡萄乾裡含有多種維生素和氨基酸，這兩種元素對我們的神經衰弱有顯著的治療效果，經常補充可以緩解腦疲勞，改善睡眠質量。

　　4、幫助細胞抗氧化，美容養顏

　　葡萄乾中含有一種明教花青素的物質，它和vC一樣，具有抗氧化的作用，能夠起到延緩機體衰老，去除皮膚表面沉積的黑色素，色塊，去除皺紋的作用。葡萄乾中的膳食纖維能夠去除腸道內淤積的毒素、廢物，幫助身體排出毒素，調節消化系統。

　　葡萄乾的適用人群極其廣泛，老少皆宜。內分泌失調，神經系統紊亂，疲勞失眠，免疫力低下的人群都可以食用它。

　　代糖在很多食品中都存在，很多食品也宣傳“0糖0卡0脂肪”，收穫了不少消費者，代糖的品類非常多，那麼，代糖真的更健康嗎？吃太多代糖會不會有健康疑慮？下面小編就帶來介紹。

　　代糖真的更健康嗎

　　近年來“0糖0卡0脂肪”鋪天蓋地出現在飲料宣傳中，但為什麼0糖的飲料仍然是甜的呢?主要是因為添加了“代糖”。

　　代糖，屬於食品新增劑的一種型別，主要用於給食品增加甜味。它的品類非常多，既有人工合成的三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜;也有天然存在的，如甜菊糖苷、羅漢果甜苷、部分糖醇等。市場上許多宣稱0糖的飲品多數新增的代糖是“赤蘚糖醇”。

　　網路中有不少關於低熱量甜味劑的謠傳，稱其有致癌的危害，事實究竟為何，相關醫學機構給出了有力的科學證明。美國國家癌症研究所稱，目前沒有證據表明甜味劑與人類癌症之間存在任何關係，美國糖尿病學會也表示可以放心食用高熱量、低熱量或不含熱量的甜味劑產品。低熱量或不含熱量的甜味劑有助於控制並保持體重。針對1000多位成年人進行的一項試驗表明，食用低熱量無糖食品及飲料的人其膳食更有質量，他們在攝入較少熱量的同時，獲得了更多的維生素及礦物質，飲食更為健康。

　　吃太多代糖會不會有健康疑慮

　　事實上，應該是不至於。因為代糖已經發明很久了。大家會比較擔心人工合成的代糖，但以阿斯巴甜來說，每天每公斤可以代謝45mg左右。」也就是說，如果你70公斤，一天要喝25罐零卡可樂才會超過劑量，所以其實不太可能。

　　而天然的代糖就是天然的食物，這些東西都是食品，所以也沒有所謂的中毒疑慮。所以比起來，真正的糖對健康來說還是比較差。

　　想減重，還是要以原型食物為主，不過偶爾想要喝一杯含糖飲料，可以點無糖的茶在自己加入代糖來調味，熱量的部分就不會太超標。

　　代糖怎麼挑

　　這麼多代糖，其實可以根據刺激胰島素的高低來判斷它是比較好的或是不怎麼好的代糖。研究發現，甜菊糖跟阿斯巴甜都會刺激胰島素，而比較好的、又是天然的代糖我一般會選羅漢果糖跟赤藻糖醇。

　　結論由壞排到好的順序為：果糖、蔗糖、葡萄糖、人工合成的代糖(阿斯巴甜)、還是會刺激胰島素的天然代糖(甜菊糖)、不太會刺激胰島素的天然代糖(赤藻糖醇、羅漢果糖)。

　　柑橘是秋冬水果市場的王者，可選擇的品種很多，口感酸酸甜甜非常美味，但是也有不少關於柑橘和其他的食物同食後腸胃不舒服的報道。那你知道柑橘不能跟哪些食物一起吃嗎？

　　吃柑橘能喝牛奶嗎？

　　吃柑橘的時候最好不要喝牛奶。因為牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，應在喝完牛奶1小時後再吃柑橘；另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝痠軟等症。

　　吃柑橘後儘量少吃這幾種食物

　　螃蟹

　　螃蟹屬於一種海產品，尤其是其中含有的蟹黃比較受歡迎的，但是要注意，吃完柑橘之後不要吃螃蟹，果酸含量比較高，這兩者相結合就容易使蛋白質凝固，影響到腸胃的消化與吸收，很容易引起腸胃疾病問題，大家要學會避免。

　　黃瓜

　　柑橘中含有的維生素C成分還是比較高的，但是吃完柑橘之後立馬再吃黃瓜，黃瓜含有一些成分會破壞柑橘中的維生素C，這樣會導致其中的營養物質逐漸流失。

　　蘿蔔

　　因為吃蘿蔔後人體會迅速產生一種叫做硫酸鹽的物質，並且代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。如果此時食用橘子的話，會使橘子中的類黃酮物質在腸道就被分解，轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，會促進硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，導致甲狀腺腫。

　　常吃柑橘的好處

　　降低患癌風險

　　目前已從柑橘類水果中分離出30多種人體保健物質，包括萜類、黃烷酮、聚甲氧基、類胡蘿蔔素、香豆素、類苯丙醇等。其中，香豆素透過解毒酶使致癌物解毒，同時還能抑制癌物質的活性，已被科學家充分肯定有抗癌作用。

　　預防心血管疾病

　　研究顯示，肥胖往往同時伴隨著體內全身慢性低滴度炎症，並且氧化應激水平上升，這些都是誘發心臟病、糖尿病和肝病的重要因素。而柑橘類水果中富含的抗氧化劑——黃烷酮類化合物可以有效降低這些傷害，從而能夠預防或延緩由肥胖引起的慢性疾病的惡化。

　　另外，柑橘類水果中含有的葉酸、維生素C及其他黃酮類物質也能提升抗氧化能力和抗脂質氧化作用，對降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化大有益處。

　　保護肝臟

　　國外的一項調查發現，每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3~4個柑橘的人，患酒精肝的機率要高出一倍。這主要是因為肝炎、肝硬化等肝病患者的抗氧化能力降低了。柑橘類水果中的類胡蘿蔔素和維生素C含量較高，這兩種成分可提高抗氧化能力，對保護肝臟有好處。

　　延緩衰老

　　柑橘類水果中都含有大量抗氧化物質，包括黃酮類化合物、類胡蘿蔔素和維生素，這些抗氧化成分能有效清除自由基，使我們的機體免受自由基的侵害，一定程度上能夠延緩衰老，保持機體年輕。

　　緩解便秘

　　柑橘類水果含水充足，並且含有較多的膳食纖維和果膠，可以促進消化，改善便秘，同時還能有效排除體內廢物。