吃蝦要注意什麼

　　吃蝦要注意以下事項：

　　1、挑出蝦背上的蝦線，是蝦未排洩完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。

　　2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

　　3、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

　　4、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

　　5、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應慎食。

　　榴蓮是我們日常生活中十分常見的一種水果，它的營養價值極其高，有著水果之王的美稱。不過它的氣味十分的濃厚，喜歡的人覺得香，不過大部分人都受不了這種味道，臭的讓人難受。那麼本期的飲食禁忌，為你解析。

　　榴蓮和蝦能一起吃嗎

　　不能。榴蓮屬於熱性水果，而蝦是寒性的，而且兩者同屬高蛋白食物，一起食用的話，容易對身體健康造成傷害。

　　榴蓮和蝦一起吃會怎麼樣

　　1、榴蓮和蝦一起吃引起腹瀉

　　榴蓮中含有維生素C，蝦含有大量的砷和其他金屬元素，兩者一起吃，維生素C會將蝦中的金屬元素還原出來，腸胃功能不好的人食用的話，容易引起腹瀉的情況。

　　2、榴蓮和蝦一起吃引起食物中毒

　　蝦中多數都含有化學元素砷，而且如果受過環境汙染的蝦，體內的砷含量還有可能增加，蝦體內的砷屬於五價砷，一般來說對人體沒有危害，但是高劑量的五價砷和維生素C一旦結合，有可能導致食物中毒的現象出現。

　　3、榴蓮和蝦一起吃加重腎臟負擔

　　榴蓮和蝦含有豐富的高蛋白，一起食用的話，容易導致體內高蛋白攝入量過高，這樣一來會加重腎臟的負擔。

　　吃榴蓮要注意什麼

　　1、成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久，一次也不可多吃。

　　2、當嗅到已熟的榴蓮帶有一股酒精味時，則表示一定是變質了，千萬不要購買食用。

　　3、因榴蓮口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。

　　4、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

　　枸杞，屬於較常見的養生食物，記得有一年的時候，說到中年危機，讓保溫杯和枸杞火了一把。我們常食用的枸杞方法有兩種，一種是直接吃，還一種就是泡水喝。那麼問題來了，枸杞怎麼吃更能吸收其中的營養價值呢？直接幹嚼嗎？還是泡水喝？

　　枸杞直接吃好還是泡水喝好？

　　很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，但實際上，這並不是一種吃枸杞的好方法。誤區——枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。另外用熱水泡枸杞時，枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞。

　　枸杞生吃可以嗎？答案是可以的，相對於泡水喝在高溫下損失部分營養素，直接幹嚼吃掉，是很好同時也很方便的選擇。直接嚼著吃更有利於發揮枸杞子的保健效果。

　　如果您就是喜歡用枸杞泡水喝，那要提醒大家的是：很多人習慣泡完水之後把枸杞倒掉，這是把有營養的部分倒入垃圾桶，著實是一種浪費。記得泡水後把水喝掉，枸杞也一起吃掉，就一樣有保健的效果。

　　吃枸杞的注意事項

　　不可過量食用

　　吃枸杞有個重要原則，那就是“少量多次，均衡搭配”。服用枸杞養生關鍵在於長期堅持，每天吃一點，長久下來才能見到效果。過量食用枸杞很容易引起上火、眼睛紅脹、流鼻血等症狀。

　　一般來說，一個健康成年人每天食用枸杞別超過15顆，如果是治療用，可增加至30g。

　　此外，雖然枸杞中的枸杞多糖具有降血糖的作用，但枸杞含糖量還是比較高的，每100g含糖19.3g，所以糖尿病人服用枸杞要控制好量，最好每天別超過10顆。

　　枸杞並非人人都能吃

　　從中醫角度來說，枸杞是滋陰填精的藥材，適用於因肝腎陰虧引起的失眠多夢、盜汗、耳鳴眼花、鬚髮早白等症。另外，枸杞是一種溫補食材，體質虛弱、抵抗力低下的人可以經常食用。但身體存在某些不適的人群食用枸杞就要謹慎了。

　　對於患有高血壓以及性情急躁的人，不建議食用枸杞。

　　另外，陰虛火旺、感冒發燒、腹瀉、脾胃虛弱以及身體有炎症的人也不宜吃枸杞。

　　枸杞清洗後再吃

　　吃了這麼多年枸杞，可能很多人還不知道枸杞吃之前需要清洗一下。因為枸杞在晾曬或乾燥過程中，表面會變褶皺，一些灰塵和細菌很容易藏在裡面。

　　枸杞清洗方法：先準備一碗清水，把要吃的枸杞倒在裡面，加點食鹽和麵粉適當攪拌一下，然後靜置一會兒撈出枸杞，再用清水沖洗一下就可以吃了。