吃雞蛋有哪些好處

　　1、不宜生吃：因為禽類(雞、鴨、鵝)的卵巢最容易帶有沙門氏菌，常常使蛋殼表面乃至內容物受到汙染。生吃雞蛋，潛在的沙門氏菌進入人體，容易引起食物中毒。另外，生蛋清中含有抗生物素和抗胰蛋白酶，它們妨礙生物素(或稱維生素H)的吸收和抑制胰蛋白酶的活力。所以，多吃生蛋會造成人體生物素的缺乏和蛋白質的不足，容易引起人體毛髮脫落或局部發炎等營養缺乏性疾病。

　　2、不宜多吃：蛋吃多了，一部分消化不掉的蛋白質，在腸道細菌的作用下，會腐敗生成各種對人體有毒害的物質。

　　3、不宜衝吃：用熱水、熱豆漿、熱牛奶等衝生雞蛋，並不可取。因為帶有沙門氏菌的雞蛋用熱水、熱豆漿、熱牛奶衝是不能把細菌全部殺死的。沙門氏菌必須在持續煮沸15分鐘後才能被完全殺死。同樣，生蛋清中的抗生物素和抗胰蛋白酶也沒有完全被破壞，影響蛋白質的消化與吸收。

　　4、不宜油炸：油炸雞蛋(含煎荷包蛋)烹調簡便，色、香、味俱全，但由於溫度過高，使部分蛋白焦糊，損失營養，影響消化和吸收。另外，水溶性維生素如硫胺素、核黃素、尼克酸部分被破壞，從營養角度看，這種吃法不如煮、蒸、炒等。

　　雞蛋屬於動物性蛋白飼料。給羊吃雞蛋，是給羊補充蛋白質。

　　每100克雞蛋含有12、7克蛋白質，11、6克脂肪，雞蛋中蛋氨酸的含量特別豐富，同時還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵元素含量達7毫克每100克，雞蛋中磷元素的含量也很豐富，這些物質容易被羊消化、吸收。、

　　給羊吃雞蛋有以下幾點好處：

　　1、補充蛋白質；

　　2、補充微量元素；

　　3、對體質虛弱或配種高峰期的種公羊，飼餵雞蛋能使羊的體力等各方面很快恢復。

　　1、能量充足：雞蛋中含有豐富的蛋白質，一般早上吃一個雞蛋，中間都不會有餓的感覺，可以充分的補充我們體內缺少的能量。

　　2、美容養顏：經常吃雞蛋，可以讓我們的膚質慢慢的變好，皮膚變白和光滑。因此，愛美的女生一定要堅持吃哦。

　　3、保護視力：在雞蛋的蛋黃中，含有葉黃素和玉米黃素。這些物質能夠保護我們的眼睛，不被紫外線損傷，也能有效的預防視力問題。

　　4、物美價廉：雞蛋中的很多物質 都對我們的身心健康有幫助。特別是雞蛋還是物美價廉的，一般家庭都是可以購買的。