1、不宜生吃：因為禽類(雞、鴨、鵝)的卵巢最容易帶有沙門氏菌，常常使蛋殼表面乃至內容物受到汙染。生吃雞蛋，潛在的沙門氏菌進入人體，容易引起食物中毒。另外，生蛋清中含有抗生物素和抗胰蛋白酶，它們妨礙生物素(或稱維生素H)的吸收和抑制胰蛋白酶的活力。所以，多吃生蛋會造成人體生物素的缺乏和蛋白質的不足，容易引起人體毛髮脫落或局部發炎等營養缺乏性疾病。
2、不宜多吃：蛋吃多了，一部分消化不掉的蛋白質，在腸道細菌的作用下，會腐敗生成各種對人體有毒害的物質。
3、不宜衝吃：用熱水、熱豆漿、熱牛奶等衝生雞蛋，並不可取。因為帶有沙門氏菌的雞蛋用熱水、熱豆漿、熱牛奶衝是不能把細菌全部殺死的。沙門氏菌必須在持續煮沸15分鐘後才能被完全殺死。同樣，生蛋清中的抗生物素和抗胰蛋白酶也沒有完全被破壞，影響蛋白質的消化與吸收。
4、不宜油炸：油炸雞蛋(含煎荷包蛋)烹調簡便，色、香、味俱全，但由於溫度過高，使部分蛋白焦糊，損失營養，影響消化和吸收。另外，水溶性維生素如硫胺素、核黃素、尼克酸部分被破壞，從營養角度看，這種吃法不如煮、蒸、炒等。
1、不宜生吃：因為禽類(雞、鴨、鵝)的卵巢最容易帶有沙門氏菌，常常使蛋殼表面乃至內容物受到汙染。生吃雞蛋，潛在的沙門氏菌進入人體，容易引起食物中毒。另外，生蛋清中含有抗生物素和抗胰蛋白酶，它們妨礙生物素(或稱維生素H)的吸收和抑制胰蛋白酶的活力。所以，多吃生蛋會造成人體生物素的缺乏和蛋白質的不足，容易引起人體毛髮脫落或局部發炎等營養缺乏性疾病。
2、不宜多吃：蛋吃多了，一部分消化不掉的蛋白質，在腸道細菌的作用下，會腐敗生成各種對人體有毒害的物質。
3、不宜衝吃：用熱水、熱豆漿、熱牛奶等衝生雞蛋，並不可取。因為帶有沙門氏菌的雞蛋用熱水、熱豆漿、熱牛奶衝是不能把細菌全部殺死的。沙門氏菌必須在持續煮沸15分鐘後才能被完全殺死。同樣，生蛋清中的抗生物素和抗胰蛋白酶也沒有完全被破壞，影響蛋白質的消化與吸收。
4、不宜油炸：油炸雞蛋(含煎荷包蛋)烹調簡便，色、香、味俱全，但由於溫度過高，使部分蛋白焦糊，損失營養，影響消化和吸收。另外，水溶性維生素如硫胺素、核黃素、尼克酸部分被破壞，從營養角度看，這種吃法不如煮、蒸、炒等。
1、上火時不宜食用板栗。透過吃板栗來補充營養，確實是很有效果的，因為板栗是一種營養價值很高的食物，但是如果你出現了上火的情況的話，那麼就不適合吃板栗了，因為板栗本身就是屬於熱性的食物，吃多了就容易造成上火，而且你本身就屬於上火情況的話，那麼就更不能吃板栗了，否則會使上火的情況加重，所以上火時不宜食用板栗。
2、糖尿病人不能吃板栗。板栗松雖然富含了人體所需的多種營養，但是並非所有人都能吃板栗，如果自己患有糖尿病的話那麼就不能吃板栗了。這主要是因為在板栗中含有很多的糖類物質，而糖尿病人是需要限制攝入糖分的，所以糖尿病人在平時不可以吃板栗，否則會使自己的血糖升高，甚至會加重自己的病症。
3、板栗不可與羊肉同食。平時吃板栗的時候也要注意，不可以和羊肉同食吃，如果把板栗和羊肉同時吃的話，會降低其營養價值，也會影響到人體的正常消化，因此吃板栗的時候就不能吃羊肉了，而且不能把板栗和羊肉一起做成菜餚吃，否則會對自身健康造成損傷，除此之外還要注意板栗不能和狗肉，韭菜，榴蓮等熱性食物一起吃。