1、馬肉食用方法不恰當會帶有腥味。
2、馬肉性溫熱，常吃馬肉會加重內熱並能引起尿路結石，所以不宜經常食用。
3、馬肉與姜同食，會引起咳嗽。兩者功效雖好，但性味相反，功用一部協同，一起使用只會對人體有害，並不能讓人體吸收應有的營養成分，也起不到應有的保健功效。
4、馬肉和木耳是相剋的兩種食材，它們不能一起吃，馬肉與木耳一起吃不但會引發嘔吐，還能讓霍亂高發，對人體健康十分不利。
主治： 除熱，下氣，長筋骨，強腰脊，治寒熱痿痺。煮汁，洗治頭瘡白禿及豌豆瘡毒。馬肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二經；馬肉有補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨之功效。
內蒙人不吃馬肉，蒙古族人民世居草原，以畜牧為主要生產方式，以奶和肉類食品為主。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉和茶是他們日常生活喜歡的飲料食品和待客佳餚。遼寧遼西的蒙古族比較早地從事農耕生產，所以在飲食上既保留了蒙古族的傳統食俗，還有一些東蒙地區獨特的美食。如全羊湯、“手把羊肉”、蒙族餡餅、喇嘛糕等。
回族飲食禁忌：
1、血液：伊斯蘭教視動物傾流出來的血液為汙穢不潔之物，並在《古蘭經》中明載禁食。故回民屠宰行可做血腸出售，但不自食；
2、豬肉：回回等信仰伊斯蘭教諸民族的飲食禁忌之一。公元七世紀穆罕默德傳佈伊斯蘭教時，把禁食豬肉作為教規，視豬肉為汙穢不潔之物。《古蘭經》中，有禁食豬肉的經文，稱為哈 ...
1、是有吃馬肉的，比如黑河那邊的馬肉乾，桂林的馬肉米粉，哈薩克民族一系列的馬肉製品等等，都是比較有名的。
2、喜歡吃馬肉的人很少，因為馬肉口感不好，吃起來很硬，而且很多人覺得味道比較怪異。烹飪方法不得當的話也會非常難吃，再有就是馬的繁殖能力不強，本身就不能像豬雞那樣大規模養殖，不是經濟型動物。
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1、好處：強筋壯骨，除熱，但應以煮制馬肉為好；
2、壞處：熏製品經常食用攝入的苯並花等致癌物也越多，所以熏製品不宜作為日常食品；
3、馬肉的功效： 馬肉主治除熱，下氣，長筋骨，強腰脊，治寒熱痿痺。煮汁，洗治頭瘡白禿及豌豆瘡毒。 馬肉有補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨之功效。 ...
馬肉是能吃的。它肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值，並具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果，是歐洲，南美以及亞洲多國的烹飪傳統中重要的一部分。食用馬肉最多的八個國家，每年大約消耗470萬匹馬。由於馬的數目不多且價格較貴，所以市場普及率沒有牛羊 ...
沒有嘗試過這種吃法。但自古以來我國人民對馬肉的食用一直情有獨鍾，因其味道鮮美，稱其曰天上龍肉，地下馬肉，致使各地形成眾多的傳統食品和小吃。且經研究證實，馬肉不僅是高蛋白質低脂肪的肉品，且在脂肪中不飽和脂肪酸的含量，尤其是能降血脂和膽固醇的亞麻油酸和亞油酸含量極高，是真正的保健、食療的最佳選擇 。綜上所述， ...
益處：蛇肉不僅味道鮮美，質地細滑，更重要的是它富有營養價值，含有大量蛋白質，脂肪及碳水化合物及鈣，磷，鐵等鹽類，還含有維生素A、B1、B2等，其所含蛋白質是由20餘種氨基酸組成的，能刺激腦下垂體，甲狀腺等內分泌有關因素進入血液，從而在協調和強化某些機能上具有特殊的功能。
壞處：如果吃蛇肉，寄生蟲進入人 ...
驢肉非常的細膩，沒有特殊的味道，而馬肉更接近牛肉。驢肉具有"兩高兩低"的特點:高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵 ...