吃魚肉有什麼好處+九大益處讓你驚喜

　　魚肉是我們餐桌上總是出現的美食，它肉質細膩，營養美味，深受很多人的喜愛。特別是在靠近海邊生活的人，基本每天都會吃到魚。那麼吃魚肉有什麼好處呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、延長壽命

　　一項經過16年觀察的新研究發現：“魚肉中的有益脂肪酸可以降低死亡率27％，堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。”

　　2、促進大腦發育

　　美國《公共科學圖書館—綜合》雜誌一項研究指出：“歐米伽-3脂肪酸可以影響記憶的儲存功能，持續服用可以穩步提升腦力。”

　　3、保護心臟

　　哈佛大學公共衛生學院研究發現：“每週透過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽-3脂肪酸，降低患心源性猝死風險36％，降低死亡率17%。”

　　4、保護視力

　　老年人視網膜退化是導致視力下降的主要原因。一項法國研究發現：“魚類中富含的歐米伽-3脂肪酸可以降低衰老引發的眼睛黃斑變性風險。”

　　5、保護皮膚

　　研究表明，多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害，利於保護皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚鬆弛，出現皺紋或下垂。

　　6、促進發育

　　2007年英國醫學雜誌《柳葉刀》一項研究發現：“每週食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品（約340克），可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。”

　　7、預防類風溼性關節炎

　　瑞典卡羅林斯卡醫學院一項研究發現：“每週吃1條多脂魚或4條瘦肉魚，可以使類風溼性關節炎的患病風險降低52%。”

　　8、預防哮喘

　　荷蘭一項兒童研究發現：“兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。在6~12個月內開始吃魚的孩子，到4歲時，患哮喘的風險可降低36％。”

　　9、增加精子數量

　　美國馬薩諸塞州總醫院生育中心發現：“喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性，精子數量比其他人多出34%。”

　　說起橄欖油，在中國的使用還比較的少，中國用的最多的還是豬油和花生油。在西方，它有著液體黃金的美稱，有著極佳的天然保健功效。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、促進血液迴圈

　　橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

　　2、改善消化系統功能

　　橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。

　　它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。還有潤腸功能，長期食用可以有效緩解便秘。

　　3、保護皮膚

　　橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。

　　橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護髮和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品，另外用橄欖油塗抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。

　　4、提高內分泌系統功能

　　橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因為橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當細胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數量越多，其活動性就越強。

　　5、對骨骼系統的益處

　　橄欖油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助於保持骨密度，減少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏鬆。

　　6、防癌作用

　　由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。

　　7、防輻射作用

　　由於橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來製作宇航員的食品。

　　8、抗衰老

　　橄欖油眾多成分中，胡蘿蔔素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口癒合。還有助於美化人的外表，減少皺紋的產生。

　　9、抗菌消炎

　　橄欖油富含單不飽和脂肪酸，就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白膽固醇，一種在我們血液中流動的好膽固醇，並且降低壞膽固醇。它還有消炎的作用，對血管和關節都有好處，而且富含有防癌作用的植物淄醇類和多酚類物質。

　　牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，也可被製作為菜餚和罐頭，下面我們就一起來看一看牛油果的功效與作用吧！

　　吃牛油果有什麼好處？

　　美容養顏

　　牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

　　抗衰老

　　它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁裡提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。

　　豐胸

　　牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。

　　呵護子宮

　　牛油果真的是女性必須要吃的水果，因為它是從各個方面來保護女性身體健康的，牛油果能夠平衡女性激素分泌，同時也是預防宮頸癌良好的水果之一。

　　預防心血管疾病

　　牛油果的脂肪含量雖然很高，但它的那些脂肪中80%都是不飽和脂肪酸，與橄欖油類似，不飽和脂肪酸對調節血脂、預防血栓能起到一定的作用。此外，牛油果中還含有比較豐富的膳食纖維、B族維生素、鉀、鎂以及多酚類等物質，這些成分也有助於降低人體壞膽固醇水平，預防心血管疾病的發生。

　　預防便秘

　　牛油果的纖維含量也很高，一顆牛油果提供的膳食纖維為每日需要攝取量的34%。其中的可溶性膳食纖維可以幫助清除體內多餘的膽固醇，而不可溶性膳食纖維則能幫助食物消化，促進胃腸蠕動，對改善和預防便秘十分有益。

　　降低膽固醇

　　當前，被專家推薦攝入的脂肪型別是不飽和脂肪，如在牛油果中單不飽和脂肪，比飽和脂肪更有利於健康。研究表明，單不飽和脂肪能保護心臟，降低血壓。而且，牛油果的油脂中所含有的油酸和亞油酸能有效降低膽固醇。研究表明，每天吃一個牛油果，可以有效改善肥胖個體機體的壞膽固醇水平。

　　牛油果怎麼吃

　　1、塗在麵包片上，把牛油果剖開，用小勺舀起，當作果醬在麵包片塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。這種做法十分簡單方便又甜美。

　　2、做沙拉，把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒（如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等），然後拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。

　　3、配砂糖，挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。