1、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；
2、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血；
3、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一；
4、鹹鴨蛋清肺火、降陰火的功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢；
5、鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。
1、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；
2、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血；
3、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一；
4、鹹鴨蛋清肺火、降陰火的功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢；
5、鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。
橘肉有生津、開胃的用處，橘皮可以做藥，是防止上火的最佳藥材。
國外有關研究人員對六千多人進行調查後發現：吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低；
橘子富含維生素c與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用 ；
在食用橘子時應注意以下幾點：據研究，每天吃3個橘子就能滿足一個人一天對維生素c的需要量，若食用過多，過量攝入維生素c時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石；另外多吃對口腔和牙齒有害。
橘子不宜與蘿蔔同食，蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質，若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫；橘子與牛奶不宜同食，牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素 c發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹。
櫻桃含有維生素A、B、C和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等多種礦物質元素，其中含鐵量的所有水果之首，可改善缺鐵性貧血，還有祛溼止痛、健脾益氣、養顏美容等功效。
櫻桃，薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱。世界上作為栽培的櫻桃僅有4種，即櫻桃（Cerasus pseudocerasus （Lindl.） G. Don）、歐洲甜櫻桃（Cerasus avium （L.） Moench.）、歐洲酸櫻桃（Cerasus vulgaris Mill.）和毛櫻桃（Cerasus tomentosa （Thunb.） Wall.）。其中在生產上起重要作用的是櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。喬木或灌木，高2-25米，樹皮灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵狀橢圓形，無毛。葉片卵形、橢圓形或長圓狀卵形，先端驟尖或短漸尖，基部圓形或楔形。花序傘形，有花3-4朵，花葉同開；花梗長0.8-3.4釐米，被疏柔毛或無毛；萼片三角卵圓形或卵狀長圓形，先端圓鈍或急尖；花瓣白色或粉紅色，倒卵形。核果近球形或卵球形，呈紅色至紫黑色，直徑0.9-2.5釐米。花期3-5月，果期5-9月。