合金湯鍋對人體有害嗎

　　合金湯鍋對人體是有害的。在加熱時鍋會有鋁質品析出，長期使用對人體是有害的，可能直接損害成骨細胞的活性，從而抑制骨的基質合成。消化系統對鋁的吸收會導致尿鈣排洩量的增加及人體內含鈣量的不足。

　　鋁合金炒鍋是合成的鋁鍋，在加熱時也會有鋁質品析出，因此鋁合金炒鍋長期使用對人體是有害的。

　　鋁合金炒鍋的危害：

　　1、鋁能直接損害成骨細胞的活性，從而抑制骨的基質合成。

　　2、消化系統對鋁的吸收，導致尿鈣排洩量的增加及人體內含鈣量的不足。

　　3、鋁在人體內不斷地蓄積和進行生理作用，還能導致腦病骨病腎病和非缺鐵性貧血。

　　防止鋁危害的途徑：

　　1、儘量不用鋁製品作炊具；

　　2、少吃含鋁鹽新增劑較多的食物(如油條)；

　　3、不要使用鋁鹽作淨水劑。

　　合金火鍋是鋁合金，鋁一般認為對人健康有不利影響。但實際上基本上不必擔心的，烤箱的鋁又不直接接觸食物，就算接觸了也只有極微量的鋁能夠進入食物。

　　由於鋁製炊具，質輕軟，易刮傷，能與糖、鹽、酸、鹼、酒等發生緩慢的化學反應而溢位較多的鋁元素，從而增加了人們攝入鋁元素的機會。建議有條件的家庭不使用鋁製炊具，除使用鐵鍋、砂鍋外，一律使用不鏽鋼制炊具。因為不鏽鋼製品金屬效能穩定，而且對人體無害。