吐司盒老是粘的方法：
1、趁熱脫模，把土司放在冷卻架上，冷卻到溫度和手心溫度差不多的時候，放進保鮮袋裡密封，第二天切片。
2、先抹植物油，下不來的時候用刀輕劃四周。再不行就慢慢的顛盒子向下倒，重點是要有耐性，太急就會這樣的。如果還是不行，就有兩種可能；一、面放入的時候壓的過緊了，造成同盒底的粘連了。二、就是烤的時間或溫度超出了小小，盒底過熱也會粘連的。
吐司盒老是粘的方法：
1、趁熱脫模，把土司放在冷卻架上，冷卻到溫度和手心溫度差不多的時候，放進保鮮袋裡密封，第二天切片。
2、先抹植物油，下不來的時候用刀輕劃四周。再不行就慢慢的顛盒子向下倒，重點是要有耐性，太急就會這樣的。如果還是不行，就有兩種可能；一、面放入的時候壓的過緊了，造成同盒底的粘連了。二、就是烤的時間或溫度超出了小小，盒底過熱也會粘連的。
1、配方：高筋麵粉280克，低筋麵粉95克，酵母6克，糖53克，鹽3克，雞蛋1個，水170克（只供參考），黃油30克，裹入黃油130-150克。
2、除了黃油和裹入黃油。把其它全部材料放進麵包桶裡和麵大概20分鐘。
3、和麵20分鐘後把30克黃油放進麵包桶裡繼續和麵20分鐘。
4、和麵的時候把裹入用的黃油裝進保鮮袋用擀麵杖擀扁然後放進冰箱保鮮層備用。
5、將和好的麵糰擀成厚片裝馬上放進冰箱的冷凍室冷凍30分鐘看清楚是冷凍哦。
6、將冷凍好的麵糰擀成黃油的兩倍大，兩邊往中間包裹住黃油捏緊，然後擀成片。對摺一次，再次對摺。
7、然後再擀成長條重複以上的兩次對摺三到四次 這個步驟一定不要省掉，這是起層的關鍵然後放進冰箱冷凍30分鐘。
8、將冷凍30分鐘的麵糰取出擀成長片大概1.5厚左右然後切成食指左右的寬度。好我們來編四股辮子，如果看不明白的就編三股。
9、左邊第一條壓在第二條上。右邊第二條壓在剛才左邊的條上。
10、然後最右邊的一條放在最下邊，然後重複還是左邊最開始編。把麵條全部編完。
11、編完後兩頭捏緊把辮子對摺放進磨具裡。
12、放進烤箱發酵八分滿此時不要蓋蓋子上面蒙上保鮮膜。記得烤網下層要烤盤因為裹入了黃油會滴下來很難清洗烤箱尤其是滴在加熱管上。或者直接放在烤盤上發酵。
13、發酵至磨具的八分滿，拿出磨具，預熱烤箱180度預熱烤箱10分鐘。
14、上下火熱風迴圈180度烤45分鐘。沒有熱風迴圈的烤箱烤50分鐘，烤好後脫模放在烤網上晾下即可。
低糖吐司盒指的是用於製作吐司的模具，只是這種低糖土司盒與普通的土司盒有些區別，低糖吐司模具的導熱好上色好，相同時間內，用普通的模具烤出來的顏色比低糖吐司盒淺。低糖吐司盒除了上色有優勢以外，會比普通吐司盒烤出來的吐司溼潤一點，口感會更好一點，且低糖土司盒的來源主要是因為含糖量低於8%的吐司用普通模具不容易上色，烤出來總是發白。