蘆筍，低碳水化合物蔬菜，可以作為菜餚的核心。蘆筍熱量低，富含葉酸和維生素A等營養素。南瓜，南瓜是另一種低熱量和低碳水化合物的蔬菜。含水量低即指低碳水化合物，而低碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。
一般來說低蛋白是指攝入的蛋白在２０～４０克之間，常見的食物主要包括以下幾種：第一是瘦肉；第二包括牛奶，魚蝦，豆腐以及其他豆製品；第三包括一些常見的蔬菜，比如紅薯，苦瓜，芹菜，土豆，油麥菜，胡蘿蔔，紫菜等。這些食物中蛋白含量都比較低，除了補充低蛋白的食物之外，平時也要適當鍛鍊，保持合理規律的飲食習慣。
五行的代表蔬菜的顏色如下：
屬火的顏色：紅色、紫色。屬土的顏色：黃色、咖啡色、茶色、褐色。屬金的顏色：白色、金色、銀色。屬水的顏色：黑色、藍色、灰色。屬木的顏色：綠色、青色、翠色。分別對應的蔬菜如下：
木：綠豆、黃瓜和苦瓜。土：香椿芽，春筍芽。火：青瓜、蒜薹。水：淮山、土豆、扁豆。金：玉米，芝麻。
含糖量在1％～4％的蔬菜有大白菜、捲心菜、芹菜、菠菜、油菜、韭菜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、西葫蘆、西紅柿、萵苣、茄子、菜花、綠豆芽、鮮蘑、茭白、筍等。含糖量大約4％的蔬菜有白蘿蔔、柿子椒、南瓜等。以上都是低糖蔬菜，含糖量較低。
三大低糖水果：柚子：在平時生活中適當多吃些柚子，不僅不會導致肥胖以及血糖升 ...
我們大家在日常生活中每天都是要吃蔬菜的，因為蔬菜對我們的身體是有非常多的好處的，並且營養價值非常高，那麼綠葉蔬菜的營養價值？綠葉蔬菜有哪些品種？
綠葉蔬菜的營養價值
綠葉菜中充足的鉀、鎂元素供應能減少鈣的流失，是胡蘿蔔素，維生素B2、維生素C、礦物質和膳食纖維的良好來源。而維生素K對於鈣元素沉積到 ...
冬季應季蔬菜有：白蘿蔔、胡蘿蔔、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、花生、馬蹄、白花菜、西藍花、韭菜花、黃花菜、芥藍、黑木耳、金針菇、茶樹菇、鮮蘑菇、猴頭菇、西紅柿、辣椒、冬瓜、南瓜、絲瓜、四季豆、扁豆、菜豆、菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜、娃娃菜等。
冬季，四季之一，傳統 ...
1、綠葉蔬菜包括菠菜、萵苣（結球萵苣、散葉萵苣，莖用萵苣）、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、薺菜、紫背天葵、羅勒（荊芥）、菊花腦、葉菾菜（牛皮菜）等。
2、其中以菠菜、萵苣、芥菜、油菜、蕹菜、莧菜、茼蒿屬於大眾化常食菜，種植面積 ...
1、一月應季蔬菜有：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈菇、草頭、紅薯等。蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
2、據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬 ...
低脂油有花生油、菜籽油、橄欖油、玉米油等。
1、花生油：花生油的營養構成是最合適的，比較易於人體的消化吸收，而且花生中富含的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼，這些營養成分對改善記憶力和腦力有著重要的作用。
2、菜籽油：菜籽油飽和脂肪酸含量低，雙低油菜油的飽和脂肪酸只有７％，是普通食用油最低的，比橄欖油（飽和脂 ...
蓮藕、木薯、馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭、菊芋、半夏、甘露子、姜、洋蔥、荸薺、蘿蔔等。根莖類蔬菜介於糧食與蔬菜之間，比葉菜類蔬菜澱粉含量高，可以給人體提供較多的熱量。
據檢測，每100克根莖類蔬菜可以提供79100千卡的熱量，而一般的蔬菜只能提供1041千卡，其蛋白質和無機鹽的含量也相對較低。而無機鹽也是 ...