含維E最多的蔬菜水果有那些

　　富含維生素E的食品有麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油。萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E。奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E，獼猴桃是還有維生素E較多的水果。萵苣、捲心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。植物油是維生素E最好的食物來源,含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、動物肝、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜，均含有豐富的維生素E。

　　維生素E是一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶於水，對熱、酸穩定，對鹼不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。

　　核桃、芝麻、杏仁裡，以及花生米，還有小麥的胚芽中都含有豐富的維生素e，大豆中也有維生素E。維生素e也是一種脂溶性維生素，也是我們人體所必須的維生素，對人體健康非常有幫助。

　　維生素E最大的作用是可以對人體的性激素水平進行調節，能維持生殖器官的正常機能，提高性慾。可以使得男性的精子數量生成增加、提高精子的活力，增強男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素濃度提高，預防流產等。

　　水果中維C含量最高的是獼猴桃，還有紅棗、檸檬、柑橘、柚子、山渣、櫻桃。蔬菜中維C含量最高的是青椒，其次是西蘭花，還有西紅柿、芥藍、菜花、黃瓜。水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的營養，而且能夠幫助消化。蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。