1、寒性鹼性：獼猴桃、無花果、甘蔗、香蕉、甜瓜、哈密瓜等。
2、涼性鹼性：梨子、枇杷、橙子、芒果、羅漢果、蘋果等。
3、中性鹼性：葡萄、山楂、龍巖、荔枝、檸檬等。
4、熱性鹼性：桃子、櫻桃等。
1、寒性鹼性：獼猴桃、無花果、甘蔗、香蕉、甜瓜、哈密瓜等。
2、涼性鹼性：梨子、枇杷、橙子、芒果、羅漢果、蘋果等。
3、中性鹼性：葡萄、山楂、龍巖、荔枝、檸檬等。
4、熱性鹼性：桃子、櫻桃等。
1、平時可經常食用檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性，並能使血液保持鹼性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經排洩系統排出體外。
2、鹼性食物主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。
3、植物98%為鹼性，除了加州李、紅莓。幾乎所有新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。但用鹽或糖醃製發酵過，或用油炒炸過的蔬果則變成酸性食物。 我們常用的鹼性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。具體如豆角、菠菜、萵苣、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子、茶等。海帶鹼度尤為最高，享有“鹼性食物之冠”的美稱，故每星期吃3-4次海帶，可保持血液的正常酸鹼度以防病健體。
4、新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物，這也是我們為何要吃天然素食的最大原因。每餐鹼性食物（蔬果）佔75%，剩25%可吃五穀類、蛋白質、天然油脂等。
1、含碘的蔬菜：
芹菜：芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。
菠菜：菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。
小白菜：小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克。
大白菜：大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。
青椒：青椒含碘量很高，平均每千克青椒中含碘元素96微克。
2、含碘的水果：
葡萄：葡萄中含碘量較高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克。橘子：橘子中含碘量較高，平均每千克橘子中含碘元素53微克。菠蘿：菠蘿中含碘量較高，平均每千克菠蘿中含碘元素41微克。香蕉：香蕉中含碘量較高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克。
3、碘在人體的作用：
（1）增強機體基礎代謝率，促進生長髮育胎兒期末，或出生後缺乏甲狀腺激素可發生生長髮育延遲，發生中樞神經發育不全稱呆小症。
（2）增強體內蛋白質合成，調節蛋白質、脂肪和碳水化合物代謝；促進脂肪分解，調節膽固醇合成，也促進膽固醇轉變為膽酸。
（3）促進多種營養素的吸收和利用。
（4）碘缺乏對智力發育有影響，所以應注意孕婦及嬰幼兒期的碘的營養狀況，並注意碘的合理攝入。