周黑鴨吃了上火嗎+周黑鴨的滷料配方

　　周黑鴨雖然味道非常好吃，往往讓人吃了之後還想吃，但是周黑鴨是不能多吃的，吃太多對於身體並沒有什麼益處。那麼周黑鴨吃了會不會上火呢？周黑鴨的滷料配方是什麼？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　周黑鴨吃了上火嗎

　　少吃點，是不會上火的。 還有就是看你平時吃辣的程度，要是平時吃辣比較多，應該不會上火，要是平時吃辣比較少，建議一次少吃點。周黑鴨剛入口時“有點甜”，然後“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有餘香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點。周黑鴨偶爾吃一下，要是量不多，是不會引起上火的。

　　周黑鴨的滷料配方

　　沉香8克，丹皮7克，白芷根40克，桂皮20克，陳皮12克，香葉9克，草果16克，玉果15克，良姜15克，檳榔25克，山奈8克，八角30克，蓽撥8克 ，丁香15克 ，白蔻10克，甘草30克，香茅草10克，紅豆蔻8克，桂丁7克，香料洗乾淨，放入開水中，煮3分鐘撈起裝入香料包即可。自制焦糖色，往鐵鍋中加入冰糖600克，油100克，待冰糖完全融化，冒白泡，加入300克熱水，就製作好了滷料。

　　鴨脖有什麼功效

　　鴨脖性涼，具有平肝去火的功效，經常吃鴨脖可以祛除身體內的火氣，適宜火氣較重的人群食用。鴨脖在經過一系列中藥浸泡後，其麻味具有開胃健脾的功效，並且與辣味相互作用，能夠除溼去煩，特別適宜食慾不振等人群食用。鴨脖味甘，味微辣，具有益氣養血的功效，在食用後能夠促進身體的血液迴圈，因此適宜體質虛弱、營養不良等人群食用。

　　香辣鴨脖怎麼做

　　1、材料：鴨脖子1斤，蔥半根，姜1小塊，調料：大料1顆，幹辣椒50克，花椒50克，草果1個，小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香葉3片，生抽3湯匙（45ml），老抽2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5克），糖1茶匙（5克）。

　　2、將鴨脖子洗淨後，用刀剁成8釐米長的段。

　　3、鍋中倒入清水，大火煮開後，放入鴨脖子，煮開後撇去浮沫，繼續煮1分鐘後撈出瀝乾。

　　4、炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入切好的蔥姜段，炒出香味後放入所有大料，幹辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香葉，大約炒1分鐘後，倒入清水1000ml。

　　5、然後倒入一個有高度的小湯鍋裡，放入生抽，老抽，鹽和糖，煮開鍋後，放入焯好的鴨脖子，再次開鍋後，蓋上蓋子，轉中火煮30分鐘。

　　6、煮好後，將鴨脖子撈出，自然風乾半小時。此時，鍋中的湯汁也冷卻了，把鴨脖子放入浸泡12小時。撈出風乾後半小時後食用。

　　冰糖柚是生活中很常見的一種水果，冰糖柚的營養價值很高，還能夠給人體補充很高的水分，一般適量吃冰糖柚是不會引起上火的。下面，我們來看看小編帶來的冰糖柚吃了有什麼好處吧！

　　冰糖柚吃了上火嗎

　　適量的食用冰糖柚並不會上火。

　　冰糖柚味道可口，營養價值高，秋冬季節食用一些冰糖柚可以起到補充水分、促進代謝的作用，中醫認為：上火是因為食用過多辛溫、燥熱的食物，然後體內的熱氣上升，導致出現內熱上火症狀，可透過食用一些性質偏寒涼的食物來增加體內寒涼之氣，從而起到清熱下火的效果，冰糖柚性質偏寒涼，富含水分、維生素等物質，食用冰糖柚能生津解渴、清熱降火，因此食用冰糖柚不僅不會上火，還很適合上火時食用。

　　冰糖柚吃了有什麼好處

　　開胃消食。

　　冰糖柚味道甘酸，而且氣味香甜，聞著就很有食慾，讓口腔唾液分泌增多，吃後更是生津開胃，冰糖柚中的有機酸可加快胃酸的分泌，在飯後一小時食用冰糖柚有利於食物消化，緩解腹脹、消化不良的症狀。

　　冰糖柚子的功效和作用

　　生津開胃。

　　冰糖柚子味道甘酸，開啟冰糖柚子的時候會散發一股柑橘類水果的香味，看起來就比較的可口，會讓人食慾開啟，因為冰糖柚子中含有有機酸和糖類物質，吃冰糖柚子的時候口腔裡面的唾液分泌會增多，吃後更是生津開胃，其中的有機酸可加快胃酸的分泌，在飯後食用有利於食物消化，緩解腹脹、消化不良的症狀。

　　連續好多天吃麵包，飲水量不夠，其他餐也沒有好好的吃飯，就會引起上火，麵包一般都是加了糖，然後用烤箱烤出來，也比較幹，有時間的人會加點雞蛋，菜葉，這樣也還比較不錯，再配合牛奶，算營養早餐了，如果老是單吃麵包，上火的機率就高，如果工作比較忙或有點懶的人，可以吃點米糊之類的，用開水一衝即可。