味極鮮醬油是福達集團廠家生產,味極鮮醬油符合優質醬油對發酵工藝的嚴格要求,經傳統工藝天然釀造而成,是純天然調味品的典範,氨基酸態氮含量達≥1.2克/100ML營養價值極高,國家特級醬油標準是氨基酸態氮含量≥0.8克/100ML。
醬液外觀淺褐清透,豉香濃郁,鮮味突出,口感醇厚有回味,用於烹飪或點蘸、涼拌菜餚,只需幾滴,便能嚐到與眾不同的鮮美味道。醬香濃郁、色澤紅潤、味道鮮美、豉味、香味以及鹹味搭配和諧,是佐餐涼拌、烹調、清炒、點蘸皆宜,是現代生活調味佳品。
味極鮮醬油是福達集團廠家生產,味極鮮醬油符合優質醬油對發酵工藝的嚴格要求,經傳統工藝天然釀造而成,是純天然調味品的典範,氨基酸態氮含量達≥1.2克/100ML營養價值極高,國家特級醬油標準是氨基酸態氮含量≥0.8克/100ML。
醬液外觀淺褐清透,豉香濃郁,鮮味突出,口感醇厚有回味,用於烹飪或點蘸、涼拌菜餚,只需幾滴,便能嚐到與眾不同的鮮美味道。醬香濃郁、色澤紅潤、味道鮮美、豉味、香味以及鹹味搭配和諧,是佐餐涼拌、烹調、清炒、點蘸皆宜,是現代生活調味佳品。
一般用來用來調味,因顏色淡,故多用來做一般的炒菜或者冷盤,這樣才能保持原來的菜色,顯得清爽。
用法主要是蘸食、生拌、調汁、做湯、煎蛋、涼拌等,只需幾滴即能增添各種菜餚的鮮味。另外它可以處理具有腥味的食材,例如蒸魚,海帶等海鮮產品,加入適量的味極鮮醬油可達到去腥的作用。素食者也可以在煲湯的時候加入適量的生抽作為高湯。
海天味極鮮醬油,精選原料,天然曬制而成,醬液紅褐鮮豔有光澤,豉香濃郁,零新增香精香料。口感自然醇厚有回味,鮮味清爽突出。
味極鮮醬油和生抽的區別:味極鮮醬油主要用於清蒸、白灼等菜餚,也可涼拌。生抽屬於釀造醬油,由於它的色澤較淺因此大多數時候用於烹調色澤較淺的菜餚,可做蘸料涼調。
一缸醬需要至少半年的發酵,經過發酵抽出的第一道醬油,叫做生抽。所謂老抽就是經過幾個月的晾曬,蒸發了一部分水分後得到的醬油。味道上生抽較鹹,老抽較淡,因此生抽一般都用來拌菜或者炒菜時調味、提鮮。