羊肉燒麥餡的做法如下:
1、將羊肉剁成肉餡,也可買現成肉餡;
2、將一大塊生薑和兩顆大蔥,分別洗淨,分別剁成薑末、蔥末,同時放入羊肉餡中3放入姜粉、五香粉4攪拌均勻;
3、將兩小羹匙澱粉用溫水調成糊糊狀倒入;
4、繼續攪拌均勻,加入適量鹽繼續攪拌均勻;
5、將肉餡放在燒麥皮中間,向中間稍稍一聚攏。注意:中間不可壓死。上鍋蒸,開鍋後,大火繼續蒸8-10分鐘出鍋即可食用。
1、主料:羊肉一斤左右,大蔥2根,姜適量,雞蛋一個,澱粉一小勺,食用油適量。輔料:花椒粉,鹹鹽,生抽適量。
2、肥瘦適中的羊肉;剁碎;蔥姜準備好;蔥姜切碎;
3、都放在容器裡;加入澱粉;順一個方向拌勻;肉餡已好;
4、燒麥皮是買來的,現成的,可以包了;包好了,上籠屜;上籠屜蒸8分鐘,就OK了;
5、出鍋,吃嘍~喜歡吃醋的可以蘸醋吃,非常好吃的內蒙名小吃!
1、主料:白麵、羊肉。要求選料精良,用新鮮羊肉做餡,蔥姜等佐料調味。
2、面要用精麵粉和均,用專用的稍美棰擀皮,麵皮要薄,要擀出花邊來,用稍美皮包羊肉餡。
3、把餡放在燒賣皮裡輕輕捏成石榴狀,上籠蒸7至10分鐘即熟。
4、燒賣出籠,頓時鮮香四溢,觀其形,晶瑩透明;食其味,清香爽口,味濃不膩。皮薄如蟬翼,柔韌而不破,用筷子夾起來,垂垂如細囊。
1、將麵粉倒在案板上,用190克沸水(加少許鹽)邊燙邊攪拌,攪勻後,和成麵糰。把麵糰攤開晾涼,再揉成麵糰,餳10分鐘。
2、把豬肉剁成茸,倒入盆內,加醬油、海米(切碎)、精鹽、薑末、味精煨一會,再加100克涼水,按一個方向攪拌均勻後,加蔥花、香油成餡。
3、把餳好的麵糰搓成長條,揪成每個12.5克 ...
1、牛肉300g放入盆中。
2、蔥末,薑末,都剁好,備用。
3、把剁好的蔥末,薑末放入盆中混合。
4、然後用花椒水、鹽、醬油打起勁,視情況加入適量清水,在放入適量植物油,雞精。
5、餃子皮準備好。(也可以自己擀皮,我今天圖省事了,買的餃子皮)
6、取一個餃子皮,放到案板上,把餃子皮的四 ...
1、把羊肉切碎,放入料理機中打碎,加入香油、醬油、料酒、清水和味精繼續攪拌,攪勻後盛出。
2、加入澱粉水,加入花椒粉和五香粉攪勻,姜切末,蔥切碎,薑末放入肉中攪拌均勻即可。
3、麵粉中加入清水,和成麵糰醒半小時,準備包時放蔥攪拌,面搓成條,揪成相等的劑子,擀成餃子皮,用擀麵杖小頭慢慢擀邊,花紋邊擀 ...
1、豬肉絞成餡兒,加油攪拌均勻,放入乾薑粉,花椒粉,味精,用手按一個方向攪拌成蓉狀。
2、加鹽和一多半亞麻籽油。將熱水倒入土豆澱粉當中,加入粉面與肉餡打勻。
3、放入蔥,將剩餘胡油灑在蔥上,將蔥和油攪拌均勻後再與肉餡混合。 ...
主料:羊肉。
輔料:大蔥、鮮姜、雞蛋、食鹽、澱粉、醬油、雞精、花椒粉、食用油、香油、水。
步驟如下:
1、先將羊肉洗淨剁成肉末,再將雞蛋、食鹽、雞精、醬油、香油、胡麻油放入羊肉混合攪拌均勻,再將其放入冰箱冷藏;
2、將大蔥、鮮姜、大蒜洗淨切末裝盤備用;
3、 將澱粉放入碗中並新增適量的 ...
1、牛肉300g放入盆中。
2、蔥末,薑末,都剁好,備用。
3、把剁好的蔥末,薑末放入盆中混合。
4、然後用花椒水、鹽、醬油打起勁,視情況加入適量清水,在放入適量植物油,雞精。
5、餃子皮準備好。(也可以自己擀皮,我今天圖省事了,買的餃子皮)
6、取一個餃子皮,放到案板上,把餃子皮的四 ...
1、豬肉絞成餡兒,加油攪拌均勻,放入乾薑粉,花椒粉,味精,用手按一個方向攪拌成蓉狀。
2、加鹽和一多半亞麻籽油。將熱水倒入土豆澱粉當中,加入粉面與肉餡打勻。
3、放入蔥,將剩餘胡油灑在蔥上,將蔥和油攪拌均勻後再與肉餡混合。 ...