和好的面怎樣保持長時間不發酵

　　1、溫度：低溫可以有效的控制和延緩發酵時間，放在溫度低的地方。

　　2、隔絕空氣：敷上一層保鮮膜，然後放在冰箱保鮮盒裡，控制在低溫。

　　3、降低溼度：溼度影響發酵的重要因素。

　　4、降低酵母活性：多加入鹽或糖可以降低酵母活性，延緩發酵。

　　使用砂糖糖體在製作的時候加入其它物質使得外層糖體的熔點升高，在常溫下不遇水就不會容易溶化，做好後存放在保鮮櫃中或陰涼乾燥處，砂糖糖體的保質期較短，約60天；使用特殊糖源製作的糖體，例如：DE值較低的高質量糖醇，顏色更加純淨，保質期超過八個月以上，但是熬糖的溫度和操作溫度與砂糖有明顯的區別。

　　汽車長時間不開胎壓應保持在2、3到2、6之間。

　　胎壓，嚴格意義上指的是輪胎內部空氣的壓強。在汽車保養上發動機是汽車的心臟，發動機的損壞將導致汽車生命的耗盡，那麼輪胎胎壓則是汽車的血壓，胎壓的高低對汽車的效能和動力有著至關重要的作用。

　　氣壓是輪胎的命門，過高和過低都會縮短輪胎的使用壽命。氣壓過低會使胎體變形增大，胎側容易出現裂口，同時產生屈撓運動，導致過度發熱，促使橡膠老化，簾布層疲勞，簾線折斷，還會使輪胎接地面積增大，加速胎肩磨損。氣壓過高，會使輪胎簾線受到過度的伸張變形，胎體彈性下降，使汽車在行駛中受到的負荷增大，如遇衝擊會產生內裂和爆破，同時氣壓過高還會加速胎冠磨損，並使耐軋效能下降。