咖啡冷了還能喝嗎

　　咖啡冷了是能喝的。飲用咖啡的方法很多，人的品位不一，口味不一，雖說是“趁熱喝咖啡”，但是也有不少的人會在咖啡中新增冰塊飲用。喝熱咖啡香味濃郁，口感好，弊端少，相比較而言，咖啡還是熱的飲用比較好。

　　飲用涼咖啡的注意事項：

　　1、胃部不好的人嚴禁飲用涼咖啡，變涼的咖啡會使胃部引起疼痛，加重胃病發作甚至惡化；

　　2、咖啡冰涼時，香味變淡，風味就會降低，從而失去其香醇與濃郁，所以沖泡咖啡時， 為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱 ；

　　3、適時掌握沖泡涼咖啡的技巧，因為調製一杯好的冰凍咖啡的難度，遠比熱咖啡要高；

　　4、服藥期間，不要飲用涼咖啡，以免降低藥效和引起不良反應。

　　牛奶在20-30度的環境下，放置2,3個甚至1個多小時就變質了，生奶放的時間更短。加熱消毒過的奶因為細菌少了，還可以多放一些時間。想要鑑定奶壞了沒有，可以再次加熱。奶受熱後如果出現凝固情況，有了凝塊，就是壞了，不能喝了。牛奶在常溫環境下，酶是失活狀態， 高溫加熱 後酶就會啟用，會導致一部分一部分蛋白質沉澱，如果冷卻後，再次加溫啟用，會導致蛋白質沉澱的更厲害，甚至形成豆腐腦狀。

　　1、咖啡過期了不能喝。

　　2、咖啡存放不當，過期後容易受潮發黴，由於咖啡本身就是黑色，肉眼很難辨別，即使過期時間短，但為了健康著想，最好不喝。

　　3、咖啡如果超過保質期時間不長，喝了之後雖然不一定會有身體不適反應，但是咖啡的口感會變差。