1、提神醒腦、預防心血管疾病及老年痴呆。 咖啡中的主要成分是咖啡因，咖啡因對人有提神醒腦的作用。現在喝咖啡實際上成為了一種文化，也有很多醫學研究，確實證實咖啡對很多器官系統都有好處。
2、比如哈佛大學曾經做過研究，證實咖啡在一定程度上可以預防心血管疾病，還可以預防老年痴呆。臺灣也做過研究，發現咖啡在一定程度上可以保護肝臟。還有的研究發現，長期喝咖啡還可以降低某些人患癌症的風險。
3、另外，也有研究觀察發現，咖啡對於類風溼性關節炎可能還有一定的作用。但是這些研究只是一部分學者的結果，並不是醫學上的定論。目前對於咖啡，其具有強大的抗炎、抗氧化作用是有定論的，如果適量喝，不超過每天三杯，一般來說對健康都不會有太大的問題。
4、但是如果過量引用咖啡，有些人會覺得心慌，甚至還會嘔吐。除了剛剛所列出的喝咖啡的好處，荷蘭的一項研究也指出，如果每天喝5杯以上的咖啡，經過4周，這個受試者體內的膽固醇數值就要增加8%。所以一切都是有利有弊，只要您能夠耐受，喝咖啡沒問題，如果不舒服就要少喝。
咖啡瘦身的要訣：
1、不要加糖：如果不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但不能加糖，糖會妨礙脂肪的分解；
2、熱咖啡比冰咖啡有效：熱咖啡可以幫助更快地消耗體內的熱量；
3、淺度烘焙的咖啡最有效：烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利於減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥；
4、喝黑咖啡：黑咖啡是非常健康的飲料，一杯100克的黑咖啡只有2、55千卡的熱量。餐後喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。
咖啡是生活中比較常見的一種飲品，它的口味比較豐富，含有多種成分，有些成分是可以促進新陳代謝，增強飽腹感，有一定減肥瘦身的作用，一般建議早上飯後或者中午下午的時候喝咖啡，這樣減肥效果會更好一點。
什麼時候喝咖啡減肥效果最好
喝咖啡可以幫助減肥，因為咖啡中含有大量的咖啡因，這不僅有助於加速體內食物的新陳代謝，而且還能增強飽腹感。
通常建議人們早上飯後或中午下午喝咖啡。最好不要空腹喝咖啡，以免刺激人體胃腸道，導致腹痛、腹瀉、大便鬆弛等不適症狀。
減肥喝什麼咖啡效果最好
1、喝純黑咖啡市面上的速溶咖啡含有較多的奶油和糖，咖啡因含量較低，減肥效果不明顯。如果你想喝速溶咖啡，減肥是不可能的。然而，喝黑咖啡時，你應該少加糖和牛奶。否則，它只會給減肥咖啡增加額外的卡路里。
2、喝烘焙度偏淺的咖啡咖啡中的咖啡因隨著咖啡烘焙程度的加深而減少。烘焙度較低的咖啡含有較多的咖啡因，具有顯著的減肥效果。
當然，雖然咖啡可以促進減肥，但“躺下減肥”並沒有什麼好處。減肥不要依賴咖啡。減肥的關鍵是閉上嘴巴走開。
減肥喝咖啡有什麼作用
減肥主要建議喝黑咖啡，減肥喝黑咖啡具有以下好處：
喝黑咖啡減肥可以幫助燃燒體內脂肪，有助於減肥，但在減肥過程中不能喝太多黑咖啡，這可能會刺激胃，引起不良反應。
其次，減肥期間適當飲用一些黑咖啡可以幫助增強人體新陳代謝，有利於人體內毒素和廢物的代謝，並有一定的排毒美容效果。