咖啡豆可以直接泡嗎

　　咖啡豆是一種固體，並且咖啡豆（非速溶咖啡粉也一樣）本身不溶於水，咖啡豆是不能直接泡的，需要先磨成粉狀後再進行沖泡。直接泡水喝的咖啡是沒有什麼作用的，裡面的成份不能完全提取出來。

　　咖啡豆的衝煮方法攪拌法對咖啡豆的品質要求很高，如果使用較差的咖啡豆，會放大它的不良風味。另外，攪拌燜蒸法比較適合用來衝煮淺烘焙的咖啡豆，在研磨度上往往採取比較細的研磨，這樣可以增大咖啡粉的浸水面積，提高萃取率。但如果把握不好攪拌的度，也容易過度萃取。寬大的壺底可以為注出的水流提供更強的穿透力，使得細粉能夠較長時間處於翻滾狀態，這點很重要，因為咖啡粉在翻滾狀態下內部物質的釋出是暫停的，這樣就避免了長時間浸泡導致雜味一起被萃取出來對於中淺烘的咖啡豆，在衝煮的過程中，咖啡粉沉在水面的時間比較多，水從濾杯流出來的阻力變得更大，為了更好地把控萃取時間；濾杯上的選擇，建議使用流速設計比較快的濾杯。

　　咖啡豆是不可以直接泡的。咖啡豆是一種固體，並且咖啡豆本身不溶於水，需要先磨成粉狀後再進行沖泡。直接泡水喝的咖啡是沒有什麼作用的，裡面的成份不能完全提取出來。

　　攪拌法對咖啡豆的品質要求很高，如果使用較差的咖啡豆，會放大不良風味。另外，攪拌燜蒸法比較適合用來衝煮淺烘焙的咖啡豆，在研磨度上往往採取比較細的研磨，這樣可以增大咖啡粉的浸水面積，提高萃取率。但如果把握不好攪拌的度，也容易過度萃取。寬大的壺底可以為注出的水流提供更強的穿透力，使得細粉能夠較長時間處於翻滾狀態，咖啡粉在翻滾狀態下內部物質的釋出是暫停的，這樣就避免了長時間浸泡導致雜味一起被萃取出來對於中淺烘的咖啡豆，在衝煮的過程中，咖啡粉沉在水面的時間比較多，水從濾杯流出來的阻力變得更大，為了更好地把控萃取時間；濾杯上的選擇，建議使用流速設計比較快的濾杯。

　　不可以，楊梅泡之前需要用鹽水浸泡徹底清洗乾淨。冰糖在中醫看來，具有潤肺作用，也可用來泡製藥酒、燉煮補品的輔料。楊梅為果中珍品，內含豐富的蛋白質、鐵、鎂、銅和維生素ｃ、檸檬酸等多種有益成份，能幫助消化。

　　冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。

　　優質楊梅果肉的含糖量為１２％－１３％，含酸量為０.５％－１.１％，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及８種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果１０多倍。