咖啡過了保質期一年還能喝嗎

　　不能喝過期咖啡，過期後的咖啡口感以及所含營養物質都會有所變化，重點是其內部可能已經滋生細菌，如果繼續飲用可能會導致腸胃不舒服。咖啡是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料，作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹屬於茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的。

　　咖啡樹原產於非洲衣索比亞西南部的高原地區。據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒燬了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。

　　當地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出徵的戰士享用。直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡作為飲料。13世紀時，衣索比亞軍隊入侵葉門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經，違反教義，曾一度禁止並關閉咖啡店，但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。咖啡這個詞，就是來源於阿拉伯語，意思是“植物飲料”，後來傳到土耳其，成為歐洲語言中這個詞的來源。咖啡種植，製作的方法也被阿拉伯人不斷地改進而逐漸完善。

　　1、能喝的情況：玫瑰花茶的保質期都比較長，保質期大概在18個月左右，而食物的保質期是在有效的時間內質量、品質的保證，因此只要玫瑰花茶還在保質期內，並沒有出現變質的情況，放了一年的玫瑰花茶也可繼續飲用。

　　2、不能喝的情況：有時即使在保質期裡，但由於自己的疏忽，沒有把玫瑰花茶儲存好，致使它出現黴變、潮溼、生蟲和爛花等情況時，若還喝這些玫瑰花茶，便極有可能對自己的身體造成傷害。

　　過了保質期的東西還能吃。食物過期不等於食物變質。食藥監局有關食品專家表示，保質期是廠家向消費者作出的保證，保證在標註時間內產品的質量是最佳的，但並不意味著過了時限，產品就一定會發生質的變化。超過保質期的食品，如果色、香、味沒有改變，仍然可以食用。

　　哪類食物過了保質期還能吃？

　　１、雞蛋

　　我們買雞蛋通常都不看它的生產日期和保質期，因為一般銷售者也不標明。但其實，雞蛋也是有保質期的。知道了它的生產日期，你只要知道一個道理越新鮮的雞蛋越好。如果不知道，看光滑度，蛋殼表面越粗糙越新鮮。買的雞蛋常溫儲存，１０～１５天要吃完，放冰箱裡存放，保質期在３～５周左右。當然，也是儘早吃完更好。

　　２、酸奶

　　酸奶的保質期算是眾多食物中較短的了，大多是一個月不足。我們買來的酸奶，以室溫儲存，那得按小時算，若是放在冰箱裡低溫儲存，則可以延長至１５天左右，建議最好１０天之內吃完。如果過了保質期的酸奶，你聞著沒異味，外觀和口感也沒有變遭，覺得沒問題你就吃，畢竟不是每個人的胃都像蓉兒一樣脆弱。

　　３、牛奶

　　牛奶的保質期有長有短，並非短的就更健康。保質期為幾個月的牛奶，可能營養成分和口感不如保質期短的，但是它的殺菌溫度更高。只能說各有其優勢，不過臨近保質期的牛奶，最好儘早喝完。另外，小盒的開封了最好一次性喝光，大盒的喝不完一定要放冰箱裡，最遲第二天喝完。畢竟冰箱裡細菌挺多，開了封的牛奶放越久越容易收納細菌。