哈根達斯冰淇淋怎麼做

　　原料：咖啡粉40克，水150克，牛奶100克，淡奶油350克，細砂糖100克，蛋黃5個。

　　做法：1、咖啡粉用咖啡壺做好濃縮咖啡後，與牛奶，淡奶油攪勻，用小火煮至剛剛沸騰馬上關火，降溫至不燙手備用；

　　2、蛋白，蛋黃分離，在蛋黃中加入白砂糖；

　　3、蛋黃攪拌至顏色發白；

　　4、將牛奶咖啡液過篩，衝入蛋黃中，邊衝邊攪拌散熱；

　　5、把牛奶咖啡液倒入一個大鍋裡，用小火加熱，邊加熱邊攪拌；

　　6、慢慢攪拌液體會變濃稠，直到鏟子上能夠明顯劃出一條印子的時候立馬關火，不能沸騰，否則成蛋花了 ；

　　7、奶糊倒入一個容器中，隔水冷卻後放入冰箱冷凍兩個小時；

　　8、取出奶糊，用勺子將奶糊攪拌鬆散，再放入冰箱中蓋蓋子冷凍，重複三次後，密封儲存。

　　1、哈根達斯和義大道店，寧波市海曙區和義路66號和義大道購物中心1樓1037號，電話057487096886；

　　2、哈根達斯天一廣場店，碶閘街138號天一廣場一層IVB1003號店，電話057483860661；

　　3、哈根達斯鄞州店，寧波市鄞州區四明中路999號寧波鄞州萬達廣場F1，電話057483052160；

　　4、哈根達斯寧波印象城店，寧波市鄞州區錢湖北路288號印象城F1，電話057482829538；

　　5、哈根達斯來福士店，寧波市江北區大閘南路500號來福士廣場F1，電話057481858128；

　　6、哈根達斯富邦店，浙江省寧波市北侖區黃山路857號富邦商業廣場1層62，電話057486865887；

　　7、哈根達斯餘姚舜大店，沿河南路33號舜大財富廣場1層B區002商鋪，電話057462852727。

　　1、哈根達斯冰淇淋火鍋就是將一小碗熱巧克力或果醬濃汁燉在酒精爐上，煮幾分鐘見輕輕冒泡後，用小勺將冰淇淋或小塊水果放進“火鍋”裡“涮”一下，蘸上巧克力或果醬濃汁的冰淇淋外熱內涼，香甜可口。

　　2、 吃哈根達斯冰淇淋火鍋時，用釵子把冰淇淋放在火鍋裡涮一下，這時冰淇淋就像冰糖葫蘆。放在嘴裡嘗，外熱裡涼，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，別有一番滋味。接著可把水果、小點心也陸續放到火鍋裡涮，就看成各種風味不同的“巧克力葫蘆”了。

　　3、吃哈根達斯冰激凌火鍋，在裝滿了純巧克力的容器底下放上一個小爐子，將其煮溶，再加上牛奶、少許桔子甜酒熬成濃稠的巧克力濃漿，然後把盤中各種口味的造型冰品, 蘋果、梨、草莓、奇異果等水分適中的水果切片放入熱巧克力中浸沾取出即可。