哪些植物的食用部分屬於種子

　　可食用種子：豌豆、瓜子，花生，杏仁，南瓜耔、西瓜耔、葵花籽、開心果、夏威夷果、榛子、核桃、芝麻、栗子、菱角,松子、玉米、土豆、大豆。

　　可食用果實：人們常吃的果品，其中包括蘋果、桃、柑橘和葡萄等，絕大部分是禾穀類植物的果實，如小麥、水稻和玉米等。

　　塊莖，芋艿，簡稱芋，俗稱芋頭，單子葉植物，天南星科。多年生草本，葉卵形，葉柄長而肥大，花黃綠色，地下有肉質球莖，富含澱粉，可供食用，營養豐富。

　　芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色，植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為芋頭或母芋，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。

　　母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為子芋，再從子芋發生孫芋，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。

　　玉米粒是果實，玉米的內珠被內層細胞發育而來的殘存種皮和果皮癒合在一起，叫穎果，是禾本科植物特有的果實型別。

　　玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，株高大，莖強壯，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物，其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜，變異種類豐富，在常規的育種過程中存在著週期過長、變異係數過大、影響子代生長髮育的缺點，而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足，同時也提高了育種速度和質量。